Ақпарат

Сарымсақ қалампыры жабық тоңазытқышта қалай өседі?

Сарымсақ қалампыры жабық тоңазытқышта қалай өседі?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сарымсақ түйірі жабық тоңазытқышта өте жақсы өсіп келеді.

Ол жапырақтармен теңестіретін әдемі жасыл сабақтар жасады. Олар жасыл болғандықтан, олардың құрамында хлорофилл бар деп ойлаймын.

Күн сәулесі (фотосинтез үшін) немесе топырақ (қоректік заттар үшін) болмаса, мұндай өсімдік қалай жақсы дами алады?

Бұл қалампырдың ішкі жинақталған энергиясынан ғана өсіп келе жатыр ма?

Ол күн сәулесі мен топырақсыз өсе береді ме?


Сіздің сарымсақ тұқым емес, пияз ретінде сатып алынған және тоңазытқышта сақталған болуы мүмкін. Сарымсақ «қалампыры» мұздатылмаған, сондықтан сіздің тоңазытқышты қыс мезгілінің аяғында немесе көктем мезгілінде жер асты жағдайларына оңай еліктейді. Шам әдетте жер астында көмілген және өсімдіктің дамуы мен өсуінің кейінгі бастамасы сақталған энергияны пайдаланады. Бақшада сарымсақ көп ұзамай фотосинтез жасай бастайды. Жағымсыз жаңалық: сіздің тоңазытқышта өсімдік этиолданатыны сөзсіз, өйткені жарықтың болмауы, иә, ақыр соңында сақталған ресурстар таусылып-өледі. Жақсы жаңалық: оны жеуге немесе трансплантациялауға болады.


Менің сарымсақ өсіп келеді: мен оны отырғыза аламын ба?

Сарымсақ (Allium sativum) жаңа өсімдікке айналуға дайын болғанда өсіп шығады. Дүкеннен сатып алынған сарымсақ түйіршіктері кейде тоңазытқышта өседі, ал өсіруге арналған қалампыр қоймада өседі. Сарымсақты өсірудің еш жамандығы жоқ, бірақ Дүкеннен алынған қалампыр ауруды жұқтыруы мүмкін және егер олар жергілікті өсіру жағдайына сәйкес келмесе, жақсы өспеуі мүмкін. Бір сарымсақ қалампыры жақсы өсу жағдайында сарымсақ баданасына айналады. Сарымсақ АҚШ -тың Ауыл шаруашылығы департаментінің 4 -тен 9 -ға дейінгі өсімдіктердің төзімділік аймақтарында төзімді, және ол әдетте жылдық өсімдік ретінде өсіріледі.


Сарымсақты кастрюльде қалай өсіру керек

Бұл мақаланы біздің редакторлар мен зерттеушілер тобы бірлесіп жазды, олар оны дәлдік пен жан-жақтылық үшін растады. wikiHow мазмұнын басқару тобы әр мақаланың сенімді зерттеулермен расталуы және біздің жоғары сапа стандарттарына сәйкес келуі үшін біздің редакция қызметкерлерінің жұмысын мұқият бақылайды.

wikiHow мақаланы оқырмандар мақұлдаған деп белгілейді, егер ол жеткілікті түрде оң пікір алса. Бұл мақала 22 пікір алды және дауыс берген оқырмандардың 95%-ы оны пайдалы деп тауып, оқырмандар мақұлдаған мәртебеге ие болды.

Бұл мақала 543,390 рет қаралған.

Егер сарымсақ сіздің тағам дайындауда маңызды рөл атқаратын болса (және неге олай болмас еді), үйде өзіңіз өсіру қажет болған кезде қолыңызда әрқашан жаңа сарымсақ болуын қамтамасыз етудің тамаша әдісі болып табылады. Сарымсақ тез өсіп кетпейді, бірақ сіз үнемі жасыл шөптерді кесіп, оларды рецептіңізде хош иісті гарнир ретінде пайдалана аласыз. Сарымсақ егін жинауға дайын болғанда және сізде жаңа түйіршіктердің үлкен байламы болса, бұл оған тұрарлық болады. Үйде сарымсақ отырғызу, күту және жинауды білу үшін төмендегі қадамдарды қараңыз!


Менің сарымсақпен не дұрыс емес?

Егер сіз сарымсақ өсіретін болсаңыз, ақыр соңында сізде «мәселелер» болады. Жолдың бір сәтінде сіз кейбіреулердің басқалар сияқты жақсы жұмыс жасамайтынын байқай аласыз. Мүмкін сіз аздап түссізденуді немесе әлсіреуді байқайсыз, бірақ тұтастай алғанда, олардың көпшілігі жаңбырға, желге және ыстыққа қарсы тұрады. Немесе сізді таң қалдыратындай, бүкіл төсек сарғайып, бір түнде құлап кетуі мүмкін. Екінші жағынан, бәлкім, бәрі жақсы жұмыс істеп жатқан сияқты, жапырақтар жазда сарғайып, егін жинау уақытын көрсетеді, бірақ сіз оларды қазып алғаныңызда – ahghh! Қорқынышты қара нүкте! Мүмкін, тіпті ақ бөртпе, дұрыс қалыптаспаған шамдар, тамырлардың артта қалуы, сойылдар немесе басқа да заттар. Немесе, мүмкін, олардың бәрі әдемі көрінеді, сіз оларды емдеу үшін мақтанышпен іліп, керемет егінге қуанасыз, бірақ бір айдан кейін олар жұмсақ болып, ыдырау белгілерін көрсетеді. Егер сіз айқайлап жатсаңыз, “Менің сарымсағымда не болды?” – бұл мақала сізге арналған болуы мүмкін.

Көптеген адамдар сізге сарымсақ өсіру оңай екенін айтады, бірақ шындық - бұл ұзақ, қиын процесс, және сіз немесе табиғат - оны кез келген қадамды бұза аласыз. Бірдеңе дұрыс емес екенін байқаған кезде, кеш болуы мүмкін.

Өзіңізді қатты ренжітпеңіз. Кейбір нәрселерден аулақ бола алмайсыз. Олар сонда. Бірақ сіз 9 ай бойы осы тәтті сәбилерді дені сау, күшті тұлға етіп еркелетуге жұмсайсыз және олардың әлеуетіне жету үшін қолыңыздан келгеннің бәрін жасағыңыз келеді. Мен сөзсіз махаббатқа берік сенемін, бірақ қатал махаббатқа кепілдік берілген кездер де болады. Алайда, назар аудару, тыңдау және аздап профилактикалық көмек проблемаларды болдырмауға көмектеседі.

Бұл болжау сияқты: біз жапырақтарды оқуды үйренуіміз керек

Сарымсақ мәселесі №43: Миннесота Фусариум университетінің әсерінен сарымсақ жапырақтары Кеңейтім суреті

Сарымсақ бізбен жапырақтары арқылы сөйлеседі, сондықтан біз сарымсақ туралы түсінгіміз келсе, біз оның әл-ауқаты немесе нашарлығы (тиісінше, біздің алдағы бақытымыз немесе басқаша) туралы құдайдың білімін жапырақты түсіндіру арқылы біле аламыз. Сәуегейлік екі нәрсені қажет етеді: сұрақ және жауап. Нақты сұрақ, әрине, бұл дұрыс жауап па, бұл нені білдіреді және сіздің келесі жауапыңыз қандай болады. Менің ойымша, бұл төрт сұрақ. Маңызды емес. Өмір әрекетті марапаттайды.

Мысалы, сарымсақты қашан жинау керектігі туралы стандартты кеңес - бұл жапырақтарға қарау. Төменгі жапырақтар қоңыр түсе бастағанда, бірақ 3 немесе 4 жасыл жапырақтар әлі де қалады (кейбіреулер 5 немесе 6 ұсынады, бірақ әр сортта жапырақтар көп болмайды), дәл уақыт келді. Әрбір жасыл жапырақ лампаны жинағаннан кейін қорғай алатын байланысты орауышты білдіреді, сондықтан сізде бірнеше жасыл жапырақтардың қалғанына көз жеткізгіңіз келеді.

Сары ұштар - бұл сарымсақтың кең таралған құбылысы, сондықтан көпшілігі оны «қалыпты» деп санайды. Олар кез келген стресс факторларынан туындауы мүмкін: қатты қыс, аязға ұласатын жылы заклинание, аз мөлшерде қоректік заттардың жетіспеушілігі немесе теңгерімсіздік, тым көп немесе тым аз су осы немесе басқа. Мен сары кеңестерге алаңдамаймын. Менің сарымсақ әдетте оларды алады. Мен оқығандардың бәрі, егер олар экстремалды болмаса, кірістілікке әсер етпеуі керек.

Дегенмен, сары жолақтар, дақтар, дақтар, жапырақтың бұралуы, қалыңдатылған жапырақтар, күлгін тамырлар немесе басқа ауытқулар маңыздырақ нәрсенің бар екенін көрсетеді: топырақтың жетіспеушілігі, жәндіктердің инвазиясы, саңырауқұлақтардың өсуі.

Сабақтан шыққан бірнеше қашу ерте көктемде суық зақымданудан болуы мүмкін.

Көктемде қатты өскен, мыжылған шамдар да қатал қыс немесе ерте көктемгі мұздату туралы жарқын шағым болуы мүмкін. Қалыптаспаған өсімдіктер трипстің болуын да көрсетуі мүмкін.

Жапырақтар маусымның ортасында: сіздің өсімдік шөлдеген болуы мүмкін. Суарудың жеткіліксіз болуы өсімдіктің ерте пісуіне әкелуі мүмкін екенін біліңіз. Немесе бұл жай шаршаған және аш болуы мүмкін, бұл жағдайда жапырақтан немесе тамыр аймағынан аздап қоректендіру оны қайтаруы мүмкін. Содан кейін, бәлкім, одан да жаман нәрсе жасырынып жатқан болар, әрі қарай тергеуге негіз бар.

Мен сарымсақ жеңілмейтін супер өсімдік деп ойлайтынмын. Өйткені, ол инсектицид, фунгицид, өсімдіктерді күшейтетін, иммундық жүйені күшейтетін құрал ретінде қолданылады және ол біздің гомео сапиен бауырларымызға денсаулыққа бірқатар артықшылықтар береді. Бұл керемет өсімдікке не зиян тигізуі мүмкін?

Белгілі болғандай, көп! Төменде сарымсақ дақылына әсер етуі мүмкін саңырауқұлақтардың, жәндіктердің және басқа да стресс факторларының қысқаша қысқаша мазмұны берілген. Бұл тізімді жасағаннан кейін мен өзімнің көптеген жылдар бойы істегеніме таң қалдым!

Зең мен саңырауқұлақтар

Сарымсақ мәселесі №88: Сарымсақ ақ шірігі (Стив Ренквистің суреті)

Ааааггг! Егер сіз солтүстік -батыста тұрсаңыз, көгеру пайда болады. Жыл сайын мен кейбірін табамын - кейбір жылдары мен көп нәрсені табамын. Бізде ең салқын, ең ылғалды көктем мен жаздың бірі болды – кез келген саңырауқұлақты қуанта алатын жағдайлар – сондықтан сүйікті сарымсақ өсімдіктеріңіздің кейбірі жем болып қалса, таң қалмаңыз. Кейде сіз не болып жатқанын айта алмайсыз - өсімдіктер жақсы көрінеді, мүмкін жапырақтары сары түске боялуы мүмкін, олар бәрібір солай болады - мүмкін кейбіреулері сәл кішірек болып көрінетін шығар, бірақ олардың мөлшерінің өзгеруі жиі кездеседі - содан кейін сіз егін жинауға барасыз. өсімдік, және сіз қорқынышты зеңді табасыз. Шіріген тамырлар-мойынның айналасындағы қара сияқты сенімді белгі. Мен егіннің көп бөлігін жоғалтқан суық, ылғалды жылдар болды. Кейде ол жеке аймаққа оқшауланған, бұл жағдайда мен проблемаларды тудыруы мүмкін топырақтың айырмашылығын, суару әдістерін немесе микроклиматты мұқият қарастырамын. Бұл шамдарды күйдірілген үйіндіге тастау керек (компост жасамаңыз!), және бұл қайғылы күн. Мен шарасыздықтан сыртқы қабығын сүртіп тастадым және жаңа маринадталған сарымсақ үшін сірке суына таза қалампыр тастадым, бірақ олар ешқашан емделген түрі сияқты жақсы емес. Міне, кейбір ерекшеліктер:

Базальды немесе төменгі шірік (Fusarium culmorum және F. oxysporum): Бұл саңырауқұлақ барлық топырақта кездеседі, бірақ өсімдіктер басқа стресс факторларымен әлсіреген болса, әдетте үлкен проблема емес. Бұл жаздың аяғы сияқты жылы температурада жиі кездеседі. Жалғыз қалампырдан немесе бүкіл лампадан қызыл шірік іздеңіз. Сарғаю жапырақтардың ұшынан басталып, төмен қарай жылжиды. Шамдар жақсы болып көрінуі мүмкін, бірақ сақтау кезінде шіріп кетеді. Бұл ақ шірікке ұқсайды, бірақ өлім баяу жүреді. Егер жағдай қолайлы болмаса, онда оның бар екендігі айқын болмауы мүмкін, бірақ егер сақтау кезінде, егер температура салыстырмалы түрде жылы болса, шамдар ерте ыдырауы мүмкін, ал қалампыр қатты жеуге болмайтын түйіршіктерге айналады.

Көк көгеру (Penicillium hirsutum және P. corymbiferum): Пенициллий Рот ауада жүреді және жараланған сарымсақтың үстінде көк-жасыл пішінде көрінеді. Бұл далада болуы мүмкін, онда олар пайда болады, бірақ содан кейін сарғайып, өледі, бірақ бұл әсіресе сақтау кезінде жиналғаннан кейін өрескел өңдеу нәтижесінде болады. Ауру шамдарды отырғызбаңыз, әйтпесе оны қайтадан аласыз. Жасау оңай. Отырғызуға дайын жарылған қалампыр ыдысындағы бір кішкентай жұқтырылған қалампыр бүкіл шоқты жұқтыруы мүмкін. Шамда көгергенді көрсеңіз, «таза» қалампыр отырғыза аласыз деп ойламаңыз. Олар емес. Споралар көрінбейді.

Маңды көгеру (Пероноспораның деструкторы): «Дструктор» бәрін айтады. Ол ылғалды/суық ауа райын жақсы көреді. Споралар ұзақ қашықтықта желмен ұшуы мүмкін, олар тіпті жаңбыр мен суару арқылы «жүзе алады». Олар ауа райы шамамен 55 градус болғанда жақсы көреді, бұл біздің көктем мен жаздың көп бөлігінде. Қоздырғыш топырақта көп жылдар бойы ооспора түрінде өмір сүреді. Ауа-райы ыстық болған кезде, зауыт қайтадан басымдылыққа ие болады, бірақ ол қайтадан салқын және дымқыл болып кетсе, Деструктор қайта оралады. Ол қолайлы жағдайларда эпидемиялық пропорцияға жетуі мүмкін. Жапырақтарда сұр түкті зеңмен жабылған дақтарды іздеңіз. Өсімдік өспейді, жас өсімдіктер өлуі мүмкін, пияздардың сыртқы қабыршақтары суға малынған мойынға айналады, кейде жиырылады және қара болады. Юк.

Leaf Blight (Botrytis squamosa): Қоңыр түске айналатын сұр-ақ жапырақ дақтарын іздеңіз. Әдетте ылғалдылығы жоғары, ылғалды жағдайда болады.

Мойын шірік (Botrytis allii және B. porri): Бұл саңырауқұлақ топырақтағы өлі өсімдіктерде тірі қалады және жылы, ылғалды ауа райында сарымсақ жапырақтарына шабуыл жасайды. Ол сонымен қатар қоймадағы шамдарды қабылдайды. Оны «мойынның шіруі» деп бекер айтпаған - сабағы қара және былғарыға айналады және шамнан оңай шығады. Бұл теңіз климатында жиі кездеседі және әдетте қатты мойындарға қарағанда жұмсақ мойындарға әсер етеді. Қалампыр арасында пайда болатын қара түйіршікті склеротияға назар аударыңыз. Шамадан тыс жаңбыр немесе суару өсуді ынталандыруы мүмкін, ал ылғалды ауа-райында оны бақылау қиын. Мульч және компост ылғалдылықты топырақта және шамдардың айналасында ұстап тұрғанда, сондай -ақ арамшөптер (үлкен одуванчиктер жапырақтары!) Өсімдіктердің айналасында ауа айналымы шектеулі болған кезде, мен ылғал жылдары онымен күресуге тура келді. Пиязды көгертпеу үшін абай болыңыз, ол да жұқпалы ауруларды шақыруы мүмкін.

Тот (Puccinia allii): Тот саңырауқұлағы желмен жүреді және салқын, ылғалды жағдайды жақсы көреді. Жоғары ылғалдылық, жауын-шашынның аздығы, 45 пен 55 аралығындағы температура – ​​иә, біз дәл осы жерден аламыз! Қызғылт сары және қоңырға айналатын сары дақтар мен дақтарды іздеңіз. Нақты бақылау тек химиялық заттарды қамтиды. Бақытымызға орай, CA зерттеулері бойынша, жалпы инфекциялар ауыр инфекциялар кезінде төмендеуі мүмкін болса да, сіз қалампырды келесі жылы отырғызу үшін пайдалана аласыз. Тот осы жылы мен үшін проблема болды, мен оны алдағы мақалада талқылаймын.

Ақ шірік (Склеротиум cepivorum): Егер сіз мұны алсаңыз, сіз оны мәңгілікке тастай аласыз, себебі бұл саңырауқұлақ топырақта 30 жыл өмір сүре алады және әсіресе салқын, ылғалды жағдайда белсенді болады. Бұл базальды шірікке ұқсайды, бірақ сарымсақ тез жойылады. Төменгі жапырақтар мезгілсіз сарыға айналады, жапырақтардың ұштарымен бірге өсімдіктер құлап кетеді, сабақтар мен баданалар шіри бастайды, өсімдіктің тамырлары шіриді, сіз үлпілдек ақ көгеру мен көкнәр тұқымындағы қара склеротияны көре аласыз. мойын шірігінен не табасыз. Склеротия сарымсақ зауыты шығаратын күкірт қатысында өніп шығады. Оларға қаншалықты ыңғайлы.

Вирустар

Уикс. «Вирус» - бұл қорқынышты сөз! Ол позиялар өрісінде жайылып жатқан оба бейнелерін елестетеді және бәріміз құлап қаламыз. Дегенмен, U of MN сәйкес: «Сарымсақ клондық таралатындықтан, дерлік барлық [курсивті шахта] отырғызу қоры вирустың қандай да бір түрімен зақымдалған. Вирустар әдетте жұмсақ және өнімділікке айтарлықтай әсер етпейді .Бір ерекшелігі - басқа вирустармен бірге ауыр мозаика тудыруы мүмкін пияз сары ергежейлі вирус. Тұқым каталогтарынан және басқа сарымсақ өсірушілерден сатып алынған сарымсақтардың көпшілігінде кейбір вирустар бар ».

Сарымсақ мозаикасы (сонымен қатар пияз мозаикасы): Жапырақтарда дақ немесе жолақты іздеңіз. Мозаика «потивирус» терминіне жататын бірнеше түрлі вирустардан туындайды. Олар отырғызу алаңы арқылы берілуі мүмкін немесе тіпті тли арқылы тасымалдануы мүмкін. Бұл вирустар әдетте барлық сарымсақта болады деп есептеледі (CA U бойынша).

Ирис сары нүктесі пияз трипсімен тасымалданатын вирус. Ол әдетте пиязда кездеседі, бірақ басқа мүшелерге де әсер етуі мүмкін Allium отбасы Жапырақтардағы гауһар тәрізді жара немесе ұзартылған қоңыр жаралар арқылы анықтаңыз.

Сары ергежейлі вирус: Жапырақтарда сары жолақтарды іздеңіз. Барлық жапырақтар міндетті түрде жұқтырмайды және оның егінге қаншалықты әсер ететіні инвазия деңгейіне және маусым уақытына байланысты - жылдың соңында жұмсақ инвазия өте аз әсер етуі мүмкін. Стресске ұшыраған өсімдіктер оны алу ықтималдығы жоғары - немесе оларда бұл бар болуы мүмкін, бірақ дұрыс жағдайда әлсіреген өсімдік вирустың өзін көрсетуіне мүмкіндік береді. Ауыр жағдайларда өсімдіктердің жапырақтары өспейді, ал гүл сабақтары бұралып, бозғылт болуы мүмкін. Әрине, сарғайған жапырақтар сарымсаққа әсер етуі мүмкін барлық нәрсеге ұқсайды, сондықтан бұл зұлым сары гномның нәтижесі ме, жоқ па, айту қиын. Алдын алу шаралары жақсы.

Жыртқыштардың инвазиялары

Сарымсақ мәселесі №57: Пияз трипсінен болатын зақым

Aster Yellows: Мен бұны жәндіктер санатына қойдым, себебі оны жапырақты қопсытқыш қоздырады. Белгілерге кішірек, сары, деформацияланған жапырақтар (тамырлар жасыл болып қалады) және «ведьманың сыпырғышы» болуы мүмкін. Ауру сарымсақта, әсіресе солтүстікте, салыстырмалы түрде жаңа, бірақ мен жақында Миннесотадағы өсіруші осы зиянкестерден 10 000 пиязды жоғалтқанын естідім! Қандай жойқын шығын! Астральды сарылар іс жүзінде өсімдіктердің 300-ден астам түріне әсер етуі мүмкін және фитоплазмадан туындайды. Жапырақша өсімдікпен қоректенсе, өмірінің соңына дейін ауруды жұқтырады. Астральды сары түстердің таралуы салқын, ылғалды климатта нашар болады, мүмкін, жапырақ жапырақтары ыстық құрғақ жерлерді ұнатпайды. Климаттың өзгеруіне қарсы қандай зиянкестер мен аурулармен күресуге тура келетіні туралы ойлану керек - олар ыстық пен құрғақшылықтан құтылу үшін солтүстікке қоныс аударуы мүмкін.

Нематодтар (Ditylenchus dipsaci) өсімдік тінінде 9 жыл өмір сүре алады! Олар жұқтырған тұқым қорын отырғызу арқылы таралады. Өсімдіктер салқын өсу жағдайында ешқандай белгілерді көрсетпейді, бірақ жылы ауа-райында шыңдар мерзімінен бұрын сарғаяды. Кейбір жағдайларда бағананың денесі саңырауқұлақ немесе бұралған немесе ісінген болып көрінеді, кейде шам деформацияланады. Базальды пластинадағы ісінген тіндерді, губка тәрізді тіндерді, әдетте сіз пиязды көретін жарықтарды, сарғайған терілерді, шірік пен ыдырауды іздеңіз. (Жыртқыш нематодтармен шатастырмау керек, Steinernema feltiae, ака Neoaplectana carpopapsae, сіз шынымен сатып ала аласыз және жәндіктердің, құрттардың және қателердің 250-ге жуық әртүрлі түрлеріне шабуыл жасайтыны белгілі.)

Пияз құрттары (Hylemya antiqua): Бұл аяқсыз ақ құрттар жер астындағы сарымсақ сабағына енеді. Зауыт сарғайып, қурап, өлуі мүмкін. Олар әдетте пияз мен сояды жақсы көреді. Ересек кезде олар топырақтағы өсімдіктердің түбіне кішкене сұр үй жұмыртқалары салынған сияқты көрінеді, олардың құрт -құмырсқаның тәбеті ашылады.

Пияз трипсі: Бұл кішкентай сорғыштар жылы, құрғақ ауа райын жақсы көреді. Жапырақтарда ақшыл дақтарды іздеңіз (хлорофиллдің жетіспеушілігі-олар өмірлік қан шырынын өсімдіктен сорып алады), олар біртіндеп өсіп, ақырында бәрі бірге жүреді. Олар лампа орауыштарында ұйықтап, вирустарды тасымалдай алады, мысалы, Айрис сары нүктесі. О, егер сіз жылы жерде тұрсаңыз, сіз бір маусымда сіздің өрісіңізде 10 ұрпақ ала аласыз!

Топырақ және басқа да мәселелер

Панки шамы: Шынымды айтсам, досым, бұл нақты нәрсе. Бұл рН төмен болғандықтан марганецтің уыттылығынан туындайды. Қалампырлар бос және түсі өзгерген.

Балауыздың бөлінуі: Қалампырлар мөлдір болып, шіріп кетеді. Бұл егін жинау кезінде температура ыстық болған кезде болуы мүмкін (күнге пісірілген?).

Қоректік заттардың теңгерімсіздігі: Азоттың, калийдің, кальцийдің, магнийдің жетіспеушілігі басқалар сияқты пайда болуы мүмкін - жапырақтардың сары ұштары, көбінесе ескілеріне әсер етеді (көбінесе кальций жетіспеушілігі дақтар түрінде көрінеді). Жапырақтары қайтадан өледі. Қоректік заттардың шамадан тыс жүктелуінде, мысалы, азоттың шамадан тыс мөлшерінде сіз бүйірлік қашуды шамадан тыс көре аласыз. Топырағыңызды сынап көріңіз. Ең жақсы профилактикалық әдіс - бұл топырақты компостты қолдану арқылы теңдестірілген түрде салу, бұл шынымен де заттарды тастайды.

Қорытындылар:

Мен бұл жерде өзімді сарапшымын деп көрсетпеймін. Егер сіз сарымсақпен бірдеңе дұрыс емес деп күдіктенсеңіз, қосымша ресурстарды іздеңіз, мамандармен сөйлесіңіз, сарымсақты, топырақты немесе кез келген нәрсені тексеріп көріңіз. Келесі жазбада мен басқару стратегиясы мен алдын алу туралы айтатын боламын. Бұл арада бірнеше жақсы ақпарат көздері бар.

Кейбір ресурстар:

Андерсон, Боб. «Гурмандық сарымсақ бақтары» (сарымсақ барлығына арналған сайт). http://www.gourmetgarlicgardens.com/diseases.htm

ATTRA – Ұлттық тұрақты ауыл шаруашылығы ақпараттық қызметі. Жаңартылған 2008. “Сарымсақ: органикалық өндіріс.” 28 б. https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=29

Корнелл университетінің өсімдік патологиясы және өсімдік-микроб биологиясы: сарымсақ аурулары http://plantclinic.cornell.edu/factsheets/garlicdiseases.pdf

Engeland, Ron L. 1991. «Үлкен сарымсақ өсіру. Органикалық бағбандар мен ұсақ фермерлерге арналған нақты нұсқаулық ». Filaree Productions, Okanogan, WA.

Орегон мемлекеттік университетінің кеңейтімі. «Өсімдік ауруларын бақылауға арналған онлайн нұсқаулық».

Орегон мемлекеттік университеті, Вашингтон штат университеті, Айдахо университеті. «Тынық мұхитының солтүстік -батысындағы өсімдіктер аурулары бойынша анықтама», Тынық мұхитының солтүстік -батысындағы кеңейту басылымы. http://pnwhandbooks.org/plantdisease/

Миннесота университеті/Кеңейтім. «Миннесотада сарымсақ өсіру» http://www.extension.umn.edu/distribution/cropsystems/components/DC07317.pdf

Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл ресурстардың әрқайсысында химиялық бақылау туралы кейбір маңызды ақпарат бар, бұл мен қолданбаймын, бірақ мен химиялық соғысқа қолдау көрсетілетін дақылдарға не қолдануға болатынын білу пайдалы деп ойлаймын.

Barbolian Fields - Solexx парниктік өнімдері мен материалдарының уәкілетті дилері


Контейнерді дайындау

Контейнерді мыналардың біреуімен толтырыңыз:

  • Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес борпылдақ топырақ 10-10-10 NPK тыңайтқыштарымен өзгертілді.
  • Бау-бақша топырағы, сым тормен немесе електен тазартылып, түйіршіктер мен қиыршық тастарды тазартады және жақсы шіріген көң немесе компостпен 50-50 түзетіледі.

A. sativum рН 6,0 мен 7,5 арасындағы борпылдақ, жақсы ағатын, бай және сазды топырақты жақсы көреді.

Бақшаның топырағын тексеріңіз топырақ сынағымен оның қалампыр үшін дұрыс рН бар-жоғын білу үшін.

Жақында екіншісімен отырғызылған топырақты пайдаланбағаныңызға көз жеткізіңіз Алюминий. Бұл зиянкестер мен саңырауқұлақтардың алдын алуға көмектеседі Алюминий сіздің жаңа отырғызылған қалампырыңыздың жанында гүлдену. Саңырауқұлақтардың бір бөлігі бұрынғы Allium өсімдіктері жойылып кеткеннен кейін де топырақта өмір сүре алады.


Ең үлкен құрылыс көлігі

Terex RH400 - бұл шынымен де, біз білген екі осьті аңнан үлкенірек, ол 797B толтырады:

Сіз оның техникалық сипаттамаларын өзіңіз қарай аласыз, бірақ мұнда қысқаша мәлімет:

  • биіктігі: 10.17 м
  • ені: 8.6 м және бұл жолдар, денесі одан да үлкен
  • күрек 20,2 м дейін жетуі мүмкін

Сарымсақ шырыны ғылыми атауы бар өсімдіктен алынған сарымсақ қалампырларын басу, шырын немесе араластыру арқылы жасалады Allium sativum. Пиязбен тығыз байланысты сарымсақ адам денсаулығына әсер етуінің арқасында бүкіл әлемде мыңдаған жылдар бойы қолданылған. Сарымсақтың таза шырынын ішу көптеген адамдарға жағымды болып көрінбесе де, бұл бірегей сусынның денсаулыққа тигізер пайдасы даусыз.

Оны хош иісті ингредиент ретінде және дәстүрлі медицинаның элементі ретінде қолдану арасындағы тепе-теңдікте көптеген адамдар сарымсақ шырынын қабынуға қарсы, канцерогендік, бактерияға қарсы, саңырауқұлақтарға қарсы және антиоксидантты әсерлеріне сүйенеді. Сарымсақ шырыны - сарымсақтың белсенді ингредиенті - аллициннің бай көзі. Оның құрамында В дәрумендері, С дәрумені, сонымен қатар марганец, фосфор, кальций, темір, калий, магний және мырыш сияқты минералдар бар. Сонымен қатар, құрамында күкірт қосылыстары мен басқа ұшқыш қышқылдар бар. [1]

Сарымсақ шырынын теріге қолдануға болады. Фото кредит: Shutterstock


Жабайы сарымсақты өсіру және жеу

Көлеңкеге төзімді көкөністердің аз бөлігі жабайы сарымсақ сияқты өнімді, әмбебап және пайдалы (Allium Ursinum), аю сарымсақ, пандустар немесе рамсон деп те аталады. Мен жас кезімде Уэльстегі отбасылық мерекеде мен қошқарлармен жабылған ағаш кілемді таптым. Осыншама мол сыйға батып, қалтамды жапыраққа толтырдым. Үйге қайтып бара жатқан көлікте ата-анам кеңістікті басып жатқан белгілі бір иісті байқады және тез іздестіргеннен кейін жем-шөпімді қуып жіберді. Менің ойымша, бұдан да жаман болуы мүмкін, менікі болуы мүмкін. Қазір менің жер учаскемде жабайы сарымсақ өсімдігі бар, мен оны қалаған кезде жинай аламын.

Көптеген көпжылдық дақылдар сияқты, жабайы сарымсақ пен мәдени сорт арасында пайдалы синергия бар (Allium sativum). Сақталған шамдар әдетте ақпан немесе наурыз айларында таусылатындай дайын бола бастайды және шамамен маусымға дейін созылады. Жабайы сарымсақты сарымсақ дәмін қалаған кез келген жерде қолдануға болады, өйткені оның дәмі ұзақ уақыт пісірілмейді, сондықтан оны әдетте дайын тағамдарға қосу керек. Рамсон песто өте жақсы. Мен жапырақтарды салаттарға кескенді ұнатамын: тұтас жапырақтарды көптеп жеуге аздап күшті, бірақ ұсақтап туралған және басқа жапырақтармен араласқанда дәмді болады. Сэндвичке бірнеше жапырақ қою да жақсы жұмыс істейді. Кейбір маңызды жергілікті тағамдар үшін оны бұршақ гумусының сарымсақ дәмін беру үшін қолдануға болады.

Дегенмен, егер оның сарымсақ хош иісі жабайы сарымсақ болған жалғыз нәрсе болса, оны шөп ретінде қарастырып, көлеңкелі бұрышта кішкене патчта өсірген жөн. Оны көп мөлшердегі көкөніс ретінде пайдалы ететін нәрсе - ол бірнеше минуттан астам пісірілген кезде сарымсақ дәмін жоғалтып, өте дәмді, пиязды жасыл қалдырады. Мен оны пияз қолданатын кез келген жерде қолданамын, әсіресе тұздықтың негізі, макарон, карри, бұқтырма немесе сорпа. Сондай-ақ, лазанья сияқты тағамдардағы дәмді вариациялар үшін оны шпинатпен алмастыруға болады. Ол өздігінен немесе сол уақытта қол жетімді басқа жапырақтармен араласқан тамаша құмыра шөптерін жасайды, мысалы, біржылдық және көпжылдық қырыққабат немесе жапырақ қызылшасы. Сақ болу керек бір нәрсе-жабайы сарымсақ пісіру кезінде кептіруге рұқсат етілген жағдайда пияздың жағымсыз дәмін тез дамытады, сондықтан оны ылғалды ұстау керек. Біздің үйде біз пиццада жабайы сарымсақты жақсы көреміз, бірақ біз оны басқа ингредиенттер қорғайтын етіп түбіне жағамыз.

Жабайы сарымсақтың барлық дерлік бөліктері, соның ішінде жапырақтары, сабақтары және гүлдері қолдануға жарамды. Гүлдер салатта керемет көрінеді. Шамдар жапырақтары өлгеннен кейін де жарамды, бірақ олар өсірілген сарымсақ шамдары сияқты жақсы емес және олар көтерілгеннен кейін өте жақсы сақталмайды. Әрине, егер сіз барлық шамдарды жесеңіз, онда сіз басқа бөліктерді алмайсыз. Айтпақшы, егер сізде олардың жақсы қоры болса, сіз тамаша Eat Weeds блогында – – басқа көптеген адамдармен бірге табуға болатын маринадталған жабайы сарымсақ шамдарының рецептін қолданғыңыз келуі мүмкін.

Жабайы сарымсақты жеке жапырақтарды жұлып алу арқылы жинауға болады немесе қолдар аз сарымсақ болу үшін және тездету үшін бір уақытта қайшымен түйірді кесуге болады. Мен әдетте жабайы сарымсақтың жапырақтарын сақтау және жуу үшін үйге келе салысымен салқын су құйылған ыдысқа бес минут қоямын. Содан кейін олар тоңазытқышта кем дегенде бір апта сақталады. Біршама өзгеше өнім беретін егін жинаудың тағы бір әдісі - үйінділерді қазып алу, содан кейін тамырларды кесу және шамның қабығын алу арқылы жеке өсімдіктерді дайындау. Содан кейін бәрі жабайы сарымсақтың ‘жазық пиязының ’ нұсқасында бірге ілінеді. Көп мөлшерде майға қуырылған және тұздыққа батырылған - бұл шын мәнінде керемет тағам.

жабайы сарымсақ түйірі, бөлінген

Рамсон - бұл басқа өсімдіктер аулайтын бақтың бөліктерінде гүлдейтін қарапайым өсімдік. Олар терең орманды өсімдіктер, сондықтан олар көп көлеңке мен ылғалды, гумусқа бай топырақты ұнатады. Сіз оларды орнатқаннан кейін олар әдетте өздігінен себіледі (егер олар соншалықты жеуге жарамсыз болса). Олардың жазда өлу әдеті оларды басқаруды жеңілдетеді, өйткені сіз осы уақытты таңдай аласыз, оларды киіндіріп, мульчамен өңдей аласыз немесе шамдардың үстіңгі жағына кетіре аласыз. Олар тіпті басқа өсімдіктердің таралуына қарсы аздап тосқауыл ретінде жолақта қолданылуы мүмкін. Көктемде олар өсу күшімен басқа өсімдіктерді басады, ал жазда жолақты кесуге болады. Рамсон өте қалың мульча арқылы өсе алады: олардың жапырақтары мульчадан шықпас бұрын тесіліп кететін жасыл шоқтарды құрайды. Сонымен қатар, тыныштық кезеңі жеткілікті ұзақ, сіз басқа дақылға немесе жасыл көңге немесе жылдың соңына қарай пайдаланатын жабайы сарымсақты басқа көпжылдыққа отырғыза аласыз.

жабайы сарымсақ – жаңа ғана пайда

Жабайы сарымсақ ашық жерде өсуге шыдайды, бірақ күн ашық болған кезде оның жапырақтары өртеніп, шамға қарай шегінеді. Сіз таба алатын ең терең көлеңкеде жабайы сарымсақ өсіру керек, бұл жағдайда ол жаздың ортасына дейін сақталады. Жабайы сарымсақты тұқымнан өсіруге болады, немесе жеңілірек - баданадан өсіруге болады. Шамдар өсірілген сарымсақ сияқты сақталмайды, олар ылғалды сақталмаған жағдайда тез кебеді және өледі. Олар жасыл жерде өте жақсы трансплантациялайды (шамдар өсіп келе жатқанда), сонымен қатар сіз шамдарды қайда отырғызғаныңызды ұмытып кетуден аулақ боласыз! Егер сіз Шотландияда болсаңыз, жапырақтарды, гүлдер мен тұқымдарды иесінің рұқсатынсыз, бірақ өсімдікті жұлып алмау үшін (мысалы, шамдарды трансплантациялау арқылы) немесе коммерциялық мақсатта жинау заңды екенін ұмытпаңыз. Егер сіз олардың біреуін жасағыңыз келсе, сіз иесінен сұрауыңыз керек.

Бір ескерту, сіз жабайы сарымсақ жинайсыз ба, өсіресіз бе. Жабайы сарымсақ толығымен жеуге жарамды болғанымен, ол көктемгі шамдардың көпшілігі сияқты өте улы өсімдіктердің жапырақтарымен өсуі мүмкін. Мұқият қараған кезде жабайы сарымсақты басқа нәрсемен қателесу қиын – кең, жұмсақ жапырақ пен сарымсақ иісі үйлесімі ерекше –, бірақ жапырақтарды көп теріп жатсаңыз, сәл немқұрайлы болуыңыз мүмкін. Төмендегі фотода сіз жабайы сарымсақ өсетін улы қар бүршіктерінің дақтарын көресіз, сондықтан жем іздеп жүрсеңіз, абай болыңыз, ал егер өсіп жатсаңыз, мен бір төсектен кез келген қар бүршіктерін, көк қоңырауларды немесе басқа көктемгі шамдарды алып тастауды ұсынамын. . Фото: Шотландиялық жабайы егіндер қауымдастығының Файфтегі жем-шөптерінен алынған Monimail Tower орман алқаптары. Қосымша оқу: Орман бағбаны нағыз көктемгі пияз.

Солтүстік Америкада пандустар атауы ұқсас зауытқа ауысты, Allium tricoccum, жабайы пияз ретінде де белгілі. Бұл конвергентті эволюцияның қызықты бөлігі. Екі түр шын мәнінде бір-бірінен өте алыс байланысты Allium тұқым, бірақ бір орманды тауашаларға бейімделу арқылы олар сыртқы түрі мен мінез -құлқында өте ұқсас болды. Екеуі де көктемгі эфемералдар, олар көктемгі күн сәулесін ағаштар жапырар алдында пайдалану үшін ерте шығып, өледі. Екеуі де жерге кілем төсейді және мүмкіндігінше көп жарық түсіруге бейімделген кең және нәзік жапырақтары бар. Осыған қарамастан олардың ата-тегін көрсететін айырмашылықтар бар. Солтүстік Америка пандустарында еуразиялықтарға қарағанда таяз шамдар бар, ал жапырақтары емес, бүкіл өсімдік жиі қолданылады. Жапырақтар мен баданалар қатал және жеуге жарамсыз болып қалады және өсімдік гүлдей бастағаннан кейін өле бастайды A. урсинумонда жапырақтар мен гүлдер бірге пайда болады.


Сарымсақ қалампыры жабық тоңазытқышта қалай өседі? - Биология

Сәлеметсіз бе, керемет көрінеді. Бөліскеніңіз үшін рахмет. Мен бірінші сарымсақ бал ашытқысын 2019 жылы желтоқсанда жасадым. Ол дәмді. Жаңа қалампыр қосып, ашытуды жалғастыра аламын ба, әлде жаңа банка бастау керек пе деп ойлаймын.

Сәлеметсіз бе, Пам- бал ашытуыңыздың сәтті болғанын естігеніме қуаныштымын! Мен балды қайта қолдануға кеңес бермеймін. Сіз оны винегреттерге қосуға, грильде пісірілген протеиндерге тамызуға және т.б. болады. Оңтайлы ашыту үшін кез келген айқаспалы ластануды болдырмау үшін әрқашан жаңа ингредиенттерден бастаған дұрыс.

Мен 3 күндік сарымсақ балын сынау үшін PH белдеулерін қолданамын, бірақ ол жолақтардың түсін өзгертпеді, бұл менің рН 6 -ға жуық дегенді білдіреді. Маған алаңдау керек пе, әлде оны сынау үшін әлі ерте ме? Сондай -ақ, қандай жолақтарды және/ ph метрді қолданар едіңіз?

Сәлем Джейсон- қызығушылық пен сұрағыңызға рахмет. 3 күнде рН 6-дан төмен түсуі үшін ашыту кезеңінде әлі ерте. Бұл ұзақ ашыту және балдың сапасына, сарымсақ балғындығына және судың құрамына байланысты өзгеруі мүмкін. Мен шамамен 4 аптада тестілеуді бастайтын едім.

Сәлеметсіз бе, мен білгім келді, егер сіз оны сатар алдында оны тексеріп, мақұлдау қажет болса? Рахмет

Сәлем Кевин- Жоқ, мен ашытылған сарымсақты тестілеуден өткізген жоқпын, себебі мен оны жеке пайдалануға арналғанмын және сатпаймын.

Менің бал-сарымсақ құмыраларымның бірі алкогольдік иіс. Бұған не себеп болды? Әлі жақсы ма? Сонымен қатар, егер сарымсақ толығымен суға батпаса не болады? Рақмет сізге!

Сәлем Эрин- қызығушылық пен сұрағыңызға рахмет. Алкоголь - бұл бал ашытудың қосалқы өнімі. Ашытуды неғұрлым ұзақ қалдырсаңыз, соғұрлым көп алкоголь өндіріледі. I mostly experience this when fermenting cranberries in honey, but it can sometimes occur in garlic ferments. The amount is very minimal, so you don’t have to worry about consuming it, but it can affect the flavour. Try to keep the garlic submerged or at least coated in the honey for an optimal ferment.

Hi there, beautiful recipe! I saw you mentioned fermenting cranberries in the above comment and I had a quick question to that extent. I’ve been fermenting raw cranberries, ginger, turmeric and cinnamon in honey and I thought I popped the cranberries enough before the ferment but they seem to have refilled with air and I poured them all in a bowl and most are popping and when I ate one they tasted like alcohol a few weeks ago. Just the berries that hadn’t popped. Are they still safe to eat now that I popped them, or do you think all or do you think there is a risk of botulism or something else? Nothing smells bad, they were just like little balloons. Рақмет сізге!

Hi Sarah- thanks for your interest and question. Your spice combination with the cranberries sounds delicious! I usually add cinnamon, star anise and cloves to my ferment. FYI, there is also an article on our site about fermenting cranberries in honey. I usually add cinnamon, star anise and cloves to my ferment.

Even if you poke them, cranberries take a while to deflate in a honey ferment because their skins are so tough. It is also normal for them to taste like alcohol because a small amount of alcohol is produced by the yeasts in the ferment as a byproduct of fermentation. They should be fine. I cannot say conclusively that there is no botulism in your ferment, but it is not very common, and I have been fermenting cranberries and honey for years without issue. You mentioned that they have been fermenting for a few weeks? You could stop after a few weeks, but for optimal flavour and low pH, I like to leave mine for about a month.

I would like to ferment purple onion in honey. Please advise me on this.

Thank you and many blessings for your goodness in teaching

Hi Fran- I don’t have a recipe for onions, but you can follow the same guidelines as with the garlic. The onions release more liquid than the garlic and might give off a strong odour due to the sulphur compounds in the onions.

hi Jody,
my batch is 6 weeks old and the fermentation during the first few weeks was active, now a bit slower (seems normal). Still ph is around 5 (strips do not provide more exact reading). Should I be concerned about botulism? Рақмет сізге

The strips can be hard to read (comparing the shading in colours). I suggest you try another reading.

If the pH still reads above 5 you can add apple cider vinegar to it to help lower the pH. However, please bear in mind that a pH above 4.6 does not absolutely mean botulism is present- botulism does not always occur in raw honey- making sure the pH is below 4.6 is just a safeguard in the low chance that it is in the honey.

When you started the ferment, did you use raw honey and fresh, organic garlic? Did the ferment bubble or foam (did you see activity that fermentation was occurring?)

If you are very uncomfortable, then toss the batch, it will defeat your enjoyment of this delicious ferment- your stress is not worth it!

Hi Jody
Hope you can help, my fermented garlic and honey is 2.5 months old and I’ve tested the PH and it’s 4.8. I used a Tropical Honey by RAW it’s quite dense and dark as a starting point but it’s lovely honey so tried it. There were a few bubbles the first few days but it certainly didn’t foam up. I’m so disappointed can I save this? I would hate to throw it out. Would raw apple cider vinegar help to lower the PH or am I just throwing good after bad?

you can add some apple cider vinegar if you are concerned. the ferment doesn’t always foam up, it depends on the population of microbes in the honey. Did you use fresh garlic? It is possible that the garlic did not release enough liquid into the honey to start the ferment.

Started mine a week ago, and the garlic keeps floating up! I’ve turned the jar upside down a few times, hoping it would help. Will they eventually sink?

Hi Maria- yes, the garlic will eventually sink. Some garlic can take longer to sink depending on how fresh it is. Keep inverting the jar until the garlic is submerged in the honey.

I saw a story about fermented garlic honey in my news feed this morning, and was intrigued. Doing further research, I stumbled onto this page, which has the most advice I’ve seen so far.

From other ferments we have done (pickles, salsas, sourdough, etc.) I understand the importance of using raw honey. Is there a difference between using filtered vs unfiltered honey?

We also use EZ Fermenter lids and weights, but I have not decided if I want to do a pint or a quart (we grow lots of garlic, so I am not worried about not having enough). With different sized jars, should the head space be adjusted, or is a half inch a rule of thumb that can be used regardless of jar size?

Hi Eric- you don’t need to fill the container with garlic and honey. The key is to keep the garlic completely covered in honey. Eventually, the garlic will fully submerge under the honey once it has released its juices and absorbed the honey. If you do want a fuller jar, an inch of headspace is recommended to avoid spillover from excess CO2 build up. It makes no difference if you use filtered or unfiltered, as long as it is unpasteurized.

I?m not sure what I am doing right but I?m still alive after making 6 quarts over 3 years? I do find it odd that many people are using whole garlic cloves. This is what I do.
MAKING IT: I start by mixing about 4 parts garlic, 1 part ginger and 1-2 parts onion (little different every batch) in a food processor and mince it adding a probiotic capsule or 2 while its mixing. I then toss it in a 1-quart mason jar close to ? full and top it off with raw honey slightly warmed by submerging the container in hot water. I fill it close to the top and let it settle, then I fill it again and keep doing this until the honey fills the jar completely and covers the mixture leaving ? to 1 inch head space.
STORING IT: Place a mason lid on lightly, place it in a dark cupboard stirring it 3-4 times in the first month and then about once a month after that. I don?t bother flipping the jar because once the honey is on the garlic that?s where it stays. It usually starts to get tasty after about 6 months in the cupboard and I have had batches last over a year. I try to make 2 quarts every 6 months so I never run out.
USING IT: I spread it on toast, use it instead of relish on burgers, add it to guacamole, add it to every salad I make, smear it on egg omelets/frittatas, and add it to my stir fried veggies or steaks after cooking once it?s on your plate as too much heat will kill the good bacteria. Next batch I am tossing in some minced jalapenos because it sounds awesome.
I have never seen mold or had botulism. Lol
Happy Fermenting


Modify as Necessary

Although there are many more natural pesticides available, such as Bt (a soil microbe toxic to certain insects), milky spore (also a microbe), nicotine (extracted as a tea from bulk tobacco), pyrethrum (derived from a variety of daisy), and iron phosphate (a natural mineral toxic to slugs and snails), the above natural and homemade insecticide recipes should give you a good starting point for creating your own version. Every organic gardener seems to have their own particular blend and ratio of ingredients, so by paying close attention to the effects of a specific recipe, it's possible to modify it to best suit your own insect battles.

Just remember, killing off all of the insects in your garden is not the desired result here, as any healthy ecosystem requires an abundance of beneficial insects, microbes, and fungi, both in the soil and on the plants themselves, so introducing other predatory insects (ladybugs, praying mantis, etc.) or creating good habitat for them, as well as building soil fertility, can also be an effective pest management approach.