Ақпарат

Сілекей тамақты нашарлатады

Сілекей тамақты нашарлатады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Анам маған аяқталмаған ыдыс пен дәнді тоңазытқышқа салсам, қасыққа жабысқан сілекейдің сүтке өтетінін айтты. Сүттегі сілекей сүтті іште сілекей болмағаннан гөрі тез нашарлатады. Бұл рас па? Егер солай болса, қалай келеді? Оны растайтын ғылыми дәлелдер немесе сілтемелер болса жақсы болар еді.

Мен Quora постын таптым, кейбір адамдар тамақты тезірек нашарлатады деп айтады. Мен басқа сілтемелерді таба алмадым


Тамақ қашан нашар болатынын білетін қаптама

Глазгодағы Стратклид университетінің зерттеушілері тұтынушыларды нашарлай бастаған тағам туралы ескертетін қаптаманы жасауда.

Жоба түсін өзгерту арқылы сынған немесе бүлінген тағамның балғындығын жоғалтқалы тұрғаны туралы ескертетін «ақылды пластмассадан» жасалған индикатордың жаңа түрін жасау арқылы азық-түлік қауіпсіздігін жақсартуға және қажетсіз тамақ қалдықтарын азайтуға бағытталған. орау, «ең жақсы» мерзімінен асып кетті немесе нашар тоңазытылған.

Ұлыбританияда жыл сайын 8,3 миллион тонна тұрмыстық азық-түлік, олардың көпшілігі жеуге болатын, ысырап болады.

Индикатор тағамды сақтау мерзімін ұзартатын арнайы жасалған жағдайда сақтайтын, өзгертілген атмосфералық қаптама деп аталатын тағамдық қаптаманың бір бөлігі ретінде пайдаланылуы тиіс.

Балғындық индикаторлары әдетте пакетке енгізілген жапсырмалар түрінде болады, бірақ олар айтарлықтай қымбатқа түседі. Strathclyde зерттеушілері орауыштың ажырамас бөлігі болып табылатын индикатордың жаңа түрін жасауға ұмтылуда, сондықтан бағасы әлдеқайда арзан. Жоба Шотландияның Кәсіпорын Концепциясын дәлелдеу бағдарламасынан 325 000 фунт стерлингке ие болды.

Қазіргі уақытта Strathclyde жобасын басқаратын профессор Эндрю Миллс: «Қазіргі уақытта біз экологиялық және экономикалық зиян келтіретін тым көп тағамды тастаймыз.

«Модификацияланған атмосфералық қаптамалар азық-түлікті бұзатын организмдердің өсуін болдырмау үшін көбірек қолданылады, бірақ қазіргі уақытта онымен бірге қолданылатын жапсырмалардың құны айтарлықтай.

«Бұл адамдардың тұтынуға жарамсыз тағамдарды жеу қаупін азайтады және тағамның қажетсіз ысырап болуын болдырмауға көмектеседі деп үміттенеміз. Сонымен қатар, бұл ет және теңіз өнімдері өнеркәсібіне тікелей және оң әсер етеді деп сенеміз».

Азық-түлік жойыла бастағанын анық және біркелкі белгі бере отырып, Стратклайдта әзірленетін индикаторлар «ең жақсы» және «сатылатын» күндердің әр түрлі мәні туралы ықтимал шатасуларды шеше алады. Олар сондай-ақ тағамды дұрыс жабылған тоңазытқыштарда сақтау қажеттілігін көрсетуге көмектесе алады.

Лиза Брантер, Proof of Concept бағдарламасының жетекшісінің міндетін атқарушы: «Тұжырымдаманың дәлелі бағдарламасы арқылы біз жаңашыл зерттеу идеяларынан жоғары құнды, коммерциялық тұрғыдан өміршең спин-оут компанияларын құруға мүмкіндіктер жасаймыз. Біз неге қол жеткізгіміз келеді. Бағдарлама нәтижесінде құрылған көптеген компаниялар бар және бұл жоба нақты бизнес мүмкіндіктерін ұсынатын идеяның керемет үлгісі болып табылады ».

Оқиға көзі:

Берілген материалдар Стратклид университеті. Ескерту: Мазмұн ұзындығы мен стилі бойынша өңделуі мүмкін.


Құрғақ ауыз? Емдеуді кешіктірмеңіз

Үш без (сілекей безі) сілекей шығарады, ол аузын суару үшін түтікшелер арқылы (сілекей түтікшелері) ағып кетеді. Бездердің сілекейі жеткіліксіз болса, ауыз құрғайды.

Кез келген адамның аузы кейде құрғайды. Бірақ егер аузыңызда үнемі мақта бар сияқты сезінсеңіз, емдеуге уақыт болуы мүмкін.

Медицинада ксеростомия деп аталатын құрғақ ауыз ауыз қуысында сілекей немесе түкіру жеткіліксіз болғанда пайда болады.

Стрессті сезіну ауыздың құрғауын уақытша тудыруы мүмкін. Ауыздың тұрақты құрғауы негізгі аурудың немесе жағдайдың белгісі болуы мүмкін, сондықтан құрғақ аузын кетіретін өнімдерді реттейтін Азық -түлік және дәрі -дәрмекпен күрес басқармасы (FDA) дәрігерді көру маңызды екенін айтады.

Аузының құрғауы тістің бұзылуына әкелуі мүмкін болғандықтан, сіз де тіс дәрігеріңізді көруіңіз керек, - дейді FDA дерматология және стоматологиялық өнімдер бөлімінің қызметкері Джон В.Келси.

Ауыздың құрғауы сөйлеуді, шайнауды және жұтуды қиындатуы мүмкін және тағамның дәмін өзгертуі мүмкін. Сондай -ақ, тамақтың ауыруы, дауыстың қарлығуы және жағымсыз иіс пайда болуы мүмкін.

Құрғақ ауыз кез келген жастағы адамдарға әсер етуі мүмкін, бірақ қарт адамдар әсіресе осал. «Бұл қартаюдың қалыпты салдары емес», - дейді Келси. «Егде жастағы адамдар құрғақ ауызды тудыруы мүмкін бірнеше дәрі қабылдауы мүмкін».

Америкадағы бас хирургтың ауыз қуысының денсаулығы туралы есебіне сәйкес, құрғақ ауыз антидепрессанттар, антигистаминдер, бұлшықет босаңсытқыштары және жоғары қан қысымы дәрілері сияқты 400-ден астам рецепт бойынша және рецептсіз берілетін дәрілердің жанама әсері болып табылады.

Құрғақ ауыздың басқа себептері:

  • химиотерапия және бастың немесе мойынның сәулеленуі сияқты қатерлі ісік емдеу
  • жүктілік немесе менопауза кезінде болатын гормоналды өзгерістер
  • АИТВ/ЖҚТБ, қант диабеті және Шегрен синдромы сияқты денсаулық проблемалары, адамның иммундық жүйесі дене тіндеріне, соның ішінде ылғал шығаратын бездерге шабуыл жасайтын ауру.
  • қорылдау немесе аузы ашық дем алу

Сілекейдің рөлі

Сілекей ауыз қуысындағы үш негізгі без (сілекей бездері) арқылы түзіледі және негізгі рөл атқарады.

  • тамақты шайнау, жұту және қорыту
  • бактериялармен күресу арқылы аузындағы инфекцияның алдын алу
  • тіс жегісінің алдын алу

«Сілекей негізінен судан тұрады, бірақ оның құрамында ферменттер мен майлар да бар», - дейді Келси. «Ферменттер тағамды сіңіруге көмектеседі, ал жағармайлар сөйлеуді, шайнауды және жұтылуды ыңғайлы етеді».

Сілекей тістердің бетіне жабысатын бактерияларды бақылауға көмектеседі. Олар біз жейтін тағамдағы қантпен қоректенеді, ал қантты ыдыратады және өсіруге пайдаланады (метаболиздейді).

Келси: «Метаболизденетін қанттың қосалқы өнімі-бұл қышқыл, ол тістің бетін жей бастайды»,-дейді. Сілекей қышқылды бейтараптандырады және тамақ бөлшектерін жууға көмектеседі. Егер сілекей жеткіліксіз болса, қуыстар пайда болуы мүмкін.

Құрғақ ауызды емдеу

Сіздің дәрігеріңіз немесе тіс дәрігеріңіз ауызша шаю мен ылғалдандырғыштарды ұсынуы немесе жасанды сілекей тағайындауы мүмкін.

Сондай -ақ, сілекей алмастырғыштар деп аталады, жасанды сілекейлер медициналық құрылғылар ретінде FDA -мен реттеледі. «Дәрілерден айырмашылығы, жасанды сілекейдің химиялық әсері жоқ», - дейді Сьюзан Раннер, D.D.S., FDA стоматологиялық құрылғылар бөлімінің басшысы. «Олардың әрекеті механикалық. Олар ауызды ылғалдандырады және майлайды, бірақ сілекей бездерін сілекей шығаруға ынталандырмайды ».

Емдеу болмаса да, жасанды сілекей ауыздың құрғау белгілерін қысқа мерзімді жеңілдете алады. «Олар ауызша процедурадан кейін ыңғайсыздықты азайтуға көмектеседі», - дейді Руннер.

Жасанды сілекейлер әртүрлі формада болады, соның ішінде шайғыштар, спрейлер, тампондар, гельдер және ауызда еритін таблеткалар. Кейбіреулер рецепт бойынша қол жетімді, тек басқаларын рецептсіз сатып алуға болады.

FDA сонымен қатар белгілі бір емдеуден немесе жағдайдан туындаған ауызды құрғату үшін бірнеше рецепт бойынша дәрі -дәрмектерді мақұлдады, мысалы, Шегрен синдромы және бас немесе мойын қатерлі ісігінің сәулеленуі.


Буффало университетінің зерттеушісі Sj & oumlgren & rsquos синдромында аз зерттелген IgM рөлін зерттейді

Авторы: Марсен Робинсон

Шығарылған күні: 2016 жылдың 13 қаңтары

BUFFALO, N.Y. & ndash Бірнеше жылдар бойы зерттеушілер IgM, антиденелердің қорғаныс түрі, Sj & oumlgren & rsquos синдромында маңызды емес рөл атқарады деп сенді.

Дегенмен, Буффало университетінің ауызша биология зерттеушісі Джилл Крамер бастаған жаңа зерттеулер бұл зиянсыз болып көрінетін антидененің патогенді немесе ауру тудыруы мүмкін екенін қайта тексеруге бағытталған.

Нәтижелер Sj & oumlgren & rsquos синдромына IgM & rsquos әсерін жақсы түсінуге әкелуі мүмкін және 1 миллионнан астам американдықтарға әсер ететін емделмейтін аутоиммунды ауру, олардың 90 пайызы әйелдер & ndash және қызылша мен ревматоидты артрит сияқты басқа аутоиммунды аурулар.

Sj & oumlgren & rsquos синдромындағы IgM көзі мен маңыздылығын талдау, & rdquo - бұл жаңа дәрі -дәрмектерді, диагностиканы және науқастарға медициналық құралдар.

&ldquoЕмделушілерге ең жақсы күтім клиникалық зерттеулермен қатар жүреді&rdquo дейді Тимоти Мерфи, медицина ғылымдарының докторы, бас зерттеуші, SUNY медицинаның құрметті профессоры және Джейкобс медицина және биомедициналық ғылымдар мектебінде клиникалық және трансляциялық зерттеулер бойынша аға деканның орынбасары.

& ldquoDr. Kramer & rsquos зерттеуі Sj & oumlgren & rsquos синдромына жауап беретін аутоантиденелердің түрін анықтау үшін жаңа әдістерді қолданады және бұл ауруды емдеудің жақсы әдістерін әзірлеуде маңызды рөл атқарады. & Rdquo

Sj & oumlgren & rsquos синдромы - бұл аутоиммунды ауру, онда организм мен ақ қан жасушалары сілекей мен көз жасын шығаратын сау жасушаларға шабуыл жасайды. Ауру көздің және ауыздың құрғауымен сипатталады, бұл науқастарды тіс жегісі мен ауыз қуысының денсаулығының басқа асқыну қаупіне ұшыратады.

&ldquoSjögren&rsquos синдромы бар науқастар стоматологиялық мәселелерге көбірек бейім және жиі сөйлеу және тамақты жұту қиынға соғады&rdquo Крамер, DDS, PhD, UB стоматологиялық медицина мектебінің ауызша биология кафедрасының ассистент профессоры дейді. Аурудың неліктен пайда болатынын түсіну және иммундық жүйенің сау тіндерге шабуыл жасамауының жаңа әдістерін әзірлеу маңызды. & rdquo

Өзінің антиденелерін шығару қабілеті жоқ тышқандарды пайдалана отырып, Крамер Sjögren'rsquos синдромы бар тышқандардан IgM енгізеді және кеміргіштерде ауруға қатысты белгілердің пайда болуын зерттейді, бұл антиденелер класының патогенді болуы мүмкін белгісі. Тышқандардың жеке жиынтығы Sg & oumlgren & rsquos синдромын қоса, көптеген аутоиммунды ауруларда зиянды антиденелердің басқа түрін IgG алады.

IgG негізінен бактериялар мен басқа қоздырғыштарға шабуыл жасау үшін шығарылады, бірақ IgM организм мен қоқыс шығарушы ретінде қызмет етеді, жасушалық қоқысты тазартуға және IgG -ге күшті жауап берілмес бұрын қабынуды азайтуға көмектеседі, - дейді Крамер.

IgG & rsquos аутоиммунитетке зиянды сипатқа байланысты, Sj & oumlgren & rsquos синдромымен байланысты зерттеулер оның әлсіз аналогына қарағанда осы антиденелер класы бойынша көбірек жүргізілген. Бірақ соңғы зерттеулерде бұзылу диагнозы қойылған адамдарда IgM көп мөлшерде пайда болатынын анықтағаннан кейін, Крамер антидене бұрын ойлағаннан да үлкен рөл атқарады деп болжады.

IgM тышқандарда сілекей бездерінің жұмысына қалай әсер ететінін тексере отырып, Крамер антидененің зиянды екенін немесе дәрі -дәрмектің дамуына және басқа емдеуге көмектесетін қорғаныс шарасы ретінде шығарылатынын біле алады.

Жобаға қосымша үлес қосатындар қатарында тергеуші Даниэль Гайле, PhD докторы, Қоғамдық денсаулық сақтау және денсаулық кәсіптері мектебінің биостатистика кафедрасының ассистенті және стоматологиялық медицина мектебінің ғылыми технигі Лиам Маккэйб бар.


Сілекей тастары - қалай анықтауға, емдеуге және алдын алуға болады

қалыптасуы сілекей тастар, медицинада ауру деп аталады Сиалолитиаз, сілекей безінің жұмысын тежейтін бактериялық стафилококк инфекциясы, созылмалы дегидратация немесе кальцийдің шамадан тыс мөлшері организмде пайда болады. Сілекей әдеттен тыс қоюланғанда (Сжогрен синдромы, мұрын жолдарын тітіркендіретін немесе ісіндіретін жоғарғы тыныс жолдарының аурулары және ауыз және мұрын тіндерін ылғалдандыратын дәрілерді қабылдау сияқты бұзылуларға байланысты) сілекейдің кальцинациясы сілекей жолдары мен ұлғайатын бездерде шөгеді. ақырында сілекей ағынын блоктайды.

Сілекей тастарының көпшілігі ауыздың түбінде жатқан бездерге әсер етеді жақ асты бездері деп аталады. Сонымен қатар, тастар паротит бездерінің және тіл астындағы тіл асты бездерінің жұмысын нашарлатуы мүмкін.

Сілекейлі тастардың белгілері

зардап шегетін адамдар сілекейлі тастар үлкен белгілерге дейін ешқандай белгілерді сезбеуі мүмкін түтіктерді жабу үшін жеткілікті. Бұл кезде безден бөлінетін сілекейдің ешқайда кетпейтіндігі байқалады, ол безде сақталады, бұл ісік, ауырсыну және кейде төмен қызба тудырады. Сонымен қатар, сілекей өндірісін арттыратын кез келген әрекет, мысалы, тамақ пісіру немесе иіс сезу ісік пен ауруды күшейтуі мүмкін.

Басқа белгілер мыналарды қамтуы мүмкін:

  1. Дәмі ащы, оғаш немесе ащы болатын сілекей
  2. Ауыздың құрғауынан және сілекей бездерінің зақымдануынан туындаған ауыр галитоз
  3. Ауызды ашу және жабу қиын

Уақытылы емделмесе, сілекей тасының бітелуі ауыр бактериялық инфекцияға әкелуі мүмкін антибиотиктерді көктамыр ішіне енгізуді және/немесе бітелген бездерді хирургиялық дренаждауды қажет етеді. Сонымен қатар, сілекейлі тас түзуге қолайлы жағдайлар, мысалы құрғақ ауыз, созылмалы синусит пен аллергия анаэробты бактериялардың тез дамуына ықпал етеді. Бұл микроорганизмдер, ең алдымен, галитоз, тіс жегі, қызыл иектің ауруы және тіпті бадамша тастардың пайда болуына жауапты.

Бадамша безінің тастары сілекей тастарын шатастыруға болмайды. Бадамша бездер мен сілекей тастары құрамы бойынша бір -біріне ұқсаса да, бадамша бездері бадамша бездерінің жарылған жерлерінде пайда болады және әдетте медициналық мәселелерді тудырмайды емделмеген жағдайда. Бадамша безінің тастары тудыратын негізгі мәселе - олармен ауыратын адам үшін өте ұят болуы мүмкін ауыр галитоз.

Сілекейлі тастарды анықтау және жою

Дәрігерлер сілекей тастарын КТ, рентген немесе ультрадыбыс арқылы анықтайды сілекейлі тастарға күдікті науқастарға физикалық тексеруден басқа. Жою оңай болуы мүмкін сілекей ағынын әдейі ынталандыру ретінде (мысалы, лимон немесе апельсин тілімін сору), ал дәрігер тасты өздігінен өту үшін зақымдалған безді қолмен уқалайды. Балама түрде, үлкен тастарға кішкене операция қажет болуы мүмкін оларды толығымен шығару. Бұл оральды хирургтың зақымдалған каналдың жанында кішкене тесік жасауын және сілекей ағуына кедергі келтіретін тастарды алып тастауды қамтиды.

Сілекейлі тастарды алып тастау үшін операция жасалған кезде жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Сілекей түтікшелерінің ақыр соңында кең тыртықтануы сілекей безінің қалыпты жұмысының ішінара немесе толық бұзылуына әкелуі мүмкін, сілекейдің жеткілікті мөлшерінің болмауына байланысты құрғақ аузының созылмалы жағдайын тудыруы мүмкін. Егер сілекей тастарынан зардап шеккен без субмандибулярлық без болса және тастарды алып тастау үшін хирургия қажет болса, процедура кезінде екі маңызды бет нерві зақымдалуы мүмкін. Гипоглоссальды нервтің зақымдануы тілдің бөліктерін тыныштандыруы мүмкін, ал бастапқы жүйке зақымдануы беттің жартылай немесе толық параличін тудыруы мүмкін.

Сілекейлі тастардың созылмалы реформациясынан үнемі зардап шегетін немесе бір немесе бірнеше сілекей безіне түзетілмейтін зақым келтіретін адамдар үшін дәрігерлер ауыр бактериялық инфекциялардың пайда болу мүмкіндігін жою үшін мүгедек безді алып тастауды ұсынады.

Сілекей тастарының пайда болуын болдырмау

Егер біреуде сілекей безіне тән ауру немесе ауру болмаса, сілекейдің жеткілікті ағынын сақтау - сілекей тастарының пайда болуын болдырмаудың ең жақсы жолы. Ауызды дұрыс ылғалдандыру тіс жегісінің, қызыл иектің ауруларының және галитоздың алдын алу үшін де өте маңызды, өйткені анаэробты бактериялар бұл мәселелерге тікелей жауапты. Анаэробты бактериялар ауыз қуысының қалдықтарын, шырышты және сілекей әдетте жуылатын өлі тіндерді тұтыну арқылы құрғақ, ауасыз, тоқырау жағдайында дамиды. Созылмалы құрғақ ауз бактериялардың анаэробты көбеюіне өте қолайлы, бұл сонымен қатар сілекейлі тастардың пайда болуына әсер ететін фактор болып табылады.

Ауызды жеткілікті ылғалданған, таза иісті және бұзатын ауыз қуысы бактерияларынан тазарту үшін TheraBreath 's тіс пасталарының, шаюдың, шаюдың, жалбыздың және сағыздың күшті тиімді желісі сіздің аузыңызды сілекей ағынын жақсартатын, сілекей тас түзілуін тежейтін ингредиенттермен қамтамасыз етеді. анаэробты бактерияларды өлтіреді. Бактериолог, тіс дәрігері және TheraBreath жасаушы, доктор Гарольд Катц патенттелген OXYD-8 деп аталатын арнайы ингредиентті енгізді. TheraBreath & reg өнімдерінің толық желісін көру үшін мына жерді басыңыз.

OXYD-8-оттегімен қанықтыратын қосылыс бұл ғана емес сілекейді ынталандырады ағын, бірақ сонымен қатар жағымсыз иістен тұратын газдарды иіссіз, дәмсіз молекулаларға айналдырады, олар сіздің деміңізді сергітеді және тістеріңізді таза сезінеді. Сонымен қатар, ауызды үнемі ылғалды ұстау сілекейдің қалың және жабысқақ болуын болдырмауға көмектеседі, бұл жағдай сілекей бездерінің түтікшелерінің бітелуіне тікелей ықпал етеді.

OXYD-8 бар ауызша гигиеналық өнімдерді арнайы әзірленген TheraBreath 's үнемі қолдану ауыз қуысының созылмалы құрғауы, мысалы, сілекей тастары, қызылиек аурулары, қуыстар және тістің едәуір жоғалуы салдарынан болатын ықтимал ауыр аурулардың дамуын тиімді түрде алдын алады.


Сусыздандыру

Бактериялардың көбеюі үшін ылғал, оттегі және тиісті температура диапазоны қажет. Сусыздандыру - бұл тағамнан ылғалды кетіру, осылайша бұзылатын бактериялардың өсуін бәсеңдету немесе тоқтату. Тамақты дұрыс сусыздандыру үшін төмен ылғалдылық пен жылу көзі қажет. Есікті ашық күйде жылыту үшін әдеттегі пеш жинағын немесе нақты тағамды сусыздандыру құралын пайдалануға болады. Тағамды шамамен 140 градусқа дейін қыздыру керек. Құрғақ, айналмалы ауа тағамнан ылғалды шығаруға көмектеседі. Сусыздандыру сонымен қатар тағамдарды жеңілірек, кішірек етеді және сақтау мен тасымалдауды жеңілдетеді.


Керемет жұмыс: сілекей біздің денсаулығымыздың түкірген бейнесін ұсынады

Көптеген сілекейлер қатысушыларға Пэрду университетінің жыл сайынғы крикетпен күрес бойынша Батыс Лафайетт, Индонезияда жақсы қашықтықты алуға көмектеседі.

Ребекка МакЭлхо/Пурду университеті

Осыны бөлісіңіз:

Purdue университеті жыл сайынғы крикет бойынша түкіру конкурсынан бас тартты. Бұл коронавирустық пандемияға байланысты әлі қауіпсіз емес. Егер ол 2022 жылы қайта басталса, жәндіктер ауада ұшатын жалғыз нәрседен қайтадан алыс болады. Көптеген түкіріктер де шашылып кетеді.

«Крикетте сілекей алу оны аэродинамикалық етеді», - дейді Томас Турпин. Ол 25 жыл бұрын Батыс Лафайетт қаласындағы Purdue кампусында байқауды бастаған зейнеткер -жәндіктер. Мақсаты: Мүмкіндігінше жартылай мұздатылған крикетті түкіру.

Purdue -де ешкім крикет жарысына қатысушылардың түкіргенін талдаған жоқ. Бірақ бұл демалып жатқанда немесе ағып жатқанда аузыңыздағы сілекейден гөрі сулырақ болуы мүмкін, дейді Лисса Дэвис. Ол сондай-ақ сілекей бездерінен тезірек ағып кетер еді. Онда ақуыздардың басқа қоспасы болуы мүмкін. Дэвис университеттің SPIT зертханасының аспиранты. Тамақтанушы ғалым Корделия Рунинг бұл зертхананы басқарады, оның қысқартылуы сілекей, қабылдау, жұту және тіл дегенді білдіреді.

Тіпті психология сіздің аузыңыздың қаншалықты түкіретініне әсер етуі мүмкін. Бірнеше жыл бұрын Рунг және оның әріптесі адамдар, егер олар шайдың орнына қоян жүнінің сығындысы деп ойласа, сынақ сұйықтығы көп бөлінетінін білді. Бұл крикет түкіру үшін міндетті емес. «Бірақ егер адамдар аузында крикет бар болса, онда олар оны түкіру үшін көп тырысқан болар еді», - дейді Дэвис.

Сілекей үнемі ағып, аузымызға айналады. Көбіміз бұл туралы көп ойланбаймыз. Бірақ ғалымдардың өсіп келе жатқан кадрлары сілекейді маңызды зерттеулердің қаріпі деп санайды. Олардың соңғы табыстары сілекейдің қалай жасалатынын, оның біздің дәм сезу қабілетімізге қалай әсер ететінін және ішімізде бірдеңе дұрыс болмаған кезде диагноз қоюға көмектесетінін көрсетті.

Дрол - сілекей, ол аузынан сыртқа тамшылады. Бұл негізінен су, сонымен қатар басқа да химиялық заттар бар. Сілекей тістерімізді қорғайды, инфекциядан қорғайды, емдеуге көмектеседі және т.б. Kuramyndra/iStock/Getty Images Plus

Сілекейде не бар?

Орташа ересек адам күніне шамамен 1,1 литр сілекей шығарады. Стефан Рулль: «Өмір бойы бұл автоцистернаның көлемімен шамалас», - дейді. Біз 26,500 литр (7000 галлон) туралы айтып отырмыз, бұл көлемі АҚШ -тың кәдімгі сүт танкерінің тіркемесіне сәйкес келеді.) Рухль - Нью -Йорктегі Буффало университетінде жұмыс істейтін стоматолог және ауызша биолог.

Сілекей өндірісі күн ішінде ең жоғары болады, әсіресе тамақтану кезінде. Оның шамамен 99 пайызы судан тұрады. Қалғаны негізінен белоктар мен тұздардан тұрады. Біздің түкірудің көп бөлігі сілекей бездерінің үш негізгі жұпынан келеді: бір жұп тіл астында, екінші жұп төменгі жақта және үшінші жұп жақ сүйегінің артында және құлақтың алдында. Көптеген кіші бездер де сілекей бөледі. Біздің аузымыздағы тіндер мен қандағы плазма барлық сілекейге аз мөлшерде материал қосады. Плазма тістің қызыл иектен шыққан жеріне түседі, - деп түсіндіреді Руль.

Бұл томографиялық суреттегі көрсеткілер қалыпты көрінетін паротид бездерін көрсетеді. Олар сілекей бездерінің үш негізгі жұптарының бірі. Олар жақтың артқы жағына жақын және құлаққа жақын отырады. Р.Растоги т.б/Үндістанның радиология және бейнелеу журналы 2012 (CC BY-NC-SA 3.0)

Ол және басқалар жақында сілекей бездері адам сілекейіне енгізетін негізгі ақуыздардың қайсысын алатынын көрсетті. Бұл жұмыс белгілі бір гендердің рөлі туралы кеңестер береді. Өйткені гендер жасушаларға қандай белоктарды және қашан жасау керектігін айтады. Олардың рөлі туралы мәліметтер біздің ДНҚ бөліктеріне кодталған. Бұл зерттеу сонымен қатар сілекейдің адамдарда және басқа түрлерде қалай пайда болғанын қосымша зерттеулерге жол ашады.

Сілекей суы мен басқа химиялық заттардың рөлі көп. Біріншіден, сілекей қақпашы сияқты әрекет етеді. «Бұл жаман нәрселерді сыртқа шығарады», - дейді Руль және «жақсы нәрселерді ішке жібереді». Біздің түкіріктегі кейбір химиялық заттар емдеуге көмектеседі және инфекциядан қорғайды. Сілекей буфер немесе қалқан сияқты әрекет ете отырып, тістерді тым көп қышқылдықтан қорғайды.

Сілекей сонымен қатар біздің аузымыздағы микробиома үшін ылғалды үй береді (MY-kroh-BY-ohm). Бұл онда тұратын бактериялар мен басқа организмдердің тобы. Олардың көпшілігі зиянсыз, дегенмен кейбір бактериялар қуыстар мен басқа да проблемаларды тудырады. Рухтың айтуынша, жақсы микробтар саңырауқұлақтар сияқты қауіпті микробтарды жоя алады.

Ақырында сілекей жеуге көмектеседі. Аузымыз суланғанда, сілекей тағамды жұмсартып, таяқшаларға айналдырып қана қоймайды, сонымен қатар оларды жұтуға көмектеседі. Бұл муциндердің (MYOO-күндердің) арқасында, дейді Руль. Амин қышқылдарының бұл ұзын тізбегінде бөтелке щеткасынан немесе тушь щеткасынан шыққан қылшықтар сияқты қанттар шығады. Муциндер үйкелісті азайтады, тамақты жұту үшін жеткілікті тайғақ етеді. Мукиндер ылғалды ұстауға көмектеседі. Бұл аузымыздағы тіндердің кеуіп қалуынан сақтайды.

Содан кейін сілекейдегі фермент амилаза (AM-ih-lace) бар. Бұл біз жейтін крахмалды ыдыратуға көмектеседі. Крахмалдар буындары қанттан тұратын ұзын тізбектерден басталады. Амилаза бұл тізбектерді кесуге көмектеседі. Мұнсыз Руль түсіндіреді: «сен бір үзім нан шайнаған болар едің, бірақ тәттінің дәмін татпайтын едің». Бұл фермент ішекке сигналдар жібере алады, ол қорытылуы қажет кіріс крахмалға дайын болу керектігін айтады.

Тәрбиешілер мен ата -аналар, алдау парағына жазылыңыз

Пайдалануға көмектесетін апта сайынғы жаңартулар Студенттерге арналған ғылым жаңалықтары оқу ортасында

Шоколадты сүт және т.б

Purdue’s SPIT Lab зертханасындағы зерттеулер сілекейдің біздің дәмдік тәжірибемізге қалай әсер ететінін мұқият қарастырады. Дэвис «сілекей« тамақпен араласады »дейді. Бұл сілекейдегі химиялық заттар біздің тағаммен әрекеттесуі мүмкін. Бұл өзара әрекеттесу туралы зерттеулер ғалымдарға адамдарға пайдалы тағамдарды таңдауға көмектесу жолдарын табуға көмектеседі.

Түсіндіруші: Дәмі мен дәмі бірдей емес

Мысалы, көптеген адамдар дәмі ащы көкөністерден бас тартады. Бұл әсіресе кішкентай балаларға қатысты, дейді Дэвис. Кейбір улы өсімдіктер ащы, дейді ол, сондықтан біз әлеуетті улардан аулақ болу үшін ащы қосылыстар туралы ескерту үшін аузымызда рецепторлар дамытқан болуы мүмкін. Генетика да рөл атқара алады.

Тіліміздің ащы дәм рецепторларын белсендіретін химиялық заттардың бір тобы - полифенолдар (PAHL-ee-FEE-nuhls). Олар брокколи, шпинат және басқа да көкөністерде. Олар сонымен қатар сырада, шарапта, кофеде және шоколадта көрінеді. SPIT Lab зерттеушілері сілекейдің осы қосылыстарға бай тағамдарды қабылдауымызға қалай әсер ететінін білгісі келеді. Олар уақыт өте келе дәмдік сезімдерді өзгертудің жолдары бар ма деп ойлады.

Бір зерттеуде адамдар бір ай бойы әр түрлі сусындар ішкен. Бір апта ішінде олар күніне үш стақан бадам қосылған шоколадты сүт ішті. Тағы бір аптада сусын сиыр сүтінен дайындалды. Үшінші аптада олар шоколадты сүтті мүлде ішпеді. Әр аптадан кейін бұл адамдар өздерінің сілекейінің үлгілерін ұсынды. Талдау нәтижесінде 96 ақуыздың салыстырмалы үлесі айтарлықтай өзгерді.

Бұл микроскопиялық суреттегі қызыл және жасыл флуоресценция сілекей безінде әр түрлі белоктардың болуын көрсетеді. Жасушалардың ядролары сұр болып көрінеді. Жасыл реңк мембраналық жасушаларды белгілейді, олар оны шығаратын жасушалардан сілекей жинайды. Элисон Мэй

Бұл біздің ағзамыз сілекейіміздегі белоктардың рецептісін өзгертіп, біз үнемі жеп -ішетін нәрсеге жауап береді деп болжайды. Дэвис былай дейді: «Бұл сезім сізге жағымды болу үшін сіздің денеңіздің реттелетіні ақылға қонымды болар еді».

SPIT зертханасының зерттеушісі Сиера Кроуфордпен бірге Running өткен жылдың қазан айында осы нәтижелермен бөлісті Физиология және мінез-құлық.

Олардың деректері ақуыздың өзгеруі тағамның дәмін қаншалықты өзгертетінін көрсетпейді. Шындығында, адамдар зерттеу барысында сүттің дәмі туралы аздаған өзгерістер туралы хабарлады. Дегенмен, көптеген адамдар шоколадты сүтті жақсы көрді. Керісінше, Дэвис тиісті зерттеуге еріктілерді тартуда қиындықтарға тап болды. Бұл адамдар бір ай бойы «шайдың нашар нұсқаларын» ішетін еді.

SPIT зертханасының зерттеушілері сілекейдегі кейбір белоктардың рөліне көбірек көңіл бөлуге үміттенеді. Сондай -ақ, Дэвис «әр көкөніс ащы болмайды» деп қосты. Ол сілекейдің тағамдағы басқа қосылыстармен, оның ішінде «жалпы элементі» бар заттармен қалай әрекеттесетінін нөлге түсіруге үміттенеді.

Spit тіпті ауруды анықтауға көмектеседі

Әрине, біз бәріміз ДНҚ, тіпті кейде COVID-19 сынамасын алу үшін сілекей сынағы туралы естідік. Бірақ мұндай сынақтар қазір мидың шайқалуы сияқты ми жарақаттарына дейін кеңейеді. Оның белгілері бас ауруы, жүрек айнуы, қос көру және бас айналу болуы мүмкін. Науқаста есте сақтау, концентрация немесе ұйқының бұзылуы болуы мүмкін. Кейде симптомдар бірден байқалмайды. Сонымен қатар, балалар мен жасөспірімдер симптомдар туралы әрдайым дәл хабарлай бермейді. Жақсырақ анықтау емделуге көмектеседі және науқастардың емделуге уақыт алатынына көз жеткізеді.

Ковид-19 тестінің қарапайым, қарапайым нұсқасы балаларды ескере отырып жасалған

Стивен Хикс - Херсидегі Пенсильвания мемлекеттік медицина колледжінің педиатры. Ол мидың шайқалуы кезінде жүйке жүйесіндегі белгілі бір сигнал молекулаларының деңгейі өзгеруі мүмкін екенін айтады. Микро-РНҚ немесе миРНҚ ретінде белгілі, олар жасушаларға әртүрлі жұмыстар үшін белок жасауды немесе жасауды тоқтатуды айтады. Хикс бас миы нервтері арқылы сілекейге бөлінетін осы миРНҚ-лардың кейбірін талдаған топтың бір бөлігі болды.

Бұл зерттеу 538 адамның сілекейіне талдау жасады. Олардың көпшілігі 25 жасқа толмағандар болды. Зерттеушілер қай адамдардың миы шайқалғанын білді. Олар компьютерлік модель жасау үшін алғашқы 400 -ге жуық деректерді пайдаланды. Бұл командаға ми-РНҚ-ның қай түрлерінің миы шайқалған науқастардың сілекейінде болуы ықтимал екенін білуге ​​көмектесті.

Содан кейін компьютерлік модель төрт миРНҚ іздеу үшін машиналық оқытуды қолданды. «Біз бұл модельді 150 жасөспірімнен тұратын басқа топта сынап көрдік», - дейді Хикс. Нәтижелер модельсіз жасалған дәрігерлердің диагнозымен жақсы салыстырылды.

Хикстің айтуынша, сілекей сынағы балалар мен ересектердегі қазіргі сілкініс талдауларын алмастыра алмайды. Бұған миды сканерлеу, қан анализі және симптомдарды бақылау кіреді. Команданың сынағы қосымша скрининг құралы ретінде көмектесе алады. Бұл сонымен қатар ес-түссіз адамдарда ми шайқалу диагнозын қоюға көмектеседі.

Команда өткен жылдың қазан айында өз нәтижелерін сипаттады Молекулалық ғылымдардың халықаралық журналы.

Ата-аналар Хикске оның балаларының қолына ине қағудың қажеті болмаған кезде өте бағалайтындарын айтты. Бірнеше жыл бұрын ол аутизм туралы зерттеу жүргізгісі келді. Бұл бұзылулар отбасы мидың дамуына әсер етеді. Тек бір ата -ана Хикс тобына зерттеу үшін баланың қанын алуға рұқсат береді. Сондықтан команда балама ретінде сілекейге қарады.

Аутизмде генетикалық факторлар үлкен рөл атқарады. Зерттеулер сонымен қатар ішектің микробиомасына қатысуы мүмкін екенін көрсетеді. Хикс және басқалары ауыз қуысының микробиомасын тексеру үшін сілекей қолданды. Олар аутизммен ауыратын 346 жас баланың микробтардың бұл қауымдастығы аутизмі жоқ балалардағыдан ерекшеленетінін анықтады. Егер мұндай ауызша тестілеу ертерек диагноз қоюға әкелуі мүмкін болса, зардап шеккен балалар тезірек көмек ала алады. Хикс тобы өз нәтижелерін үш жыл бұрын хабарлады Аутизмді зерттеу.

Сілекей үлгілеріндегі зәр қышқылының деңгейі жасөспірімнің дене майының пайызын көрсете алады, деп есептейді бразилиялық зерттеушілер. Олардың жұмысы шамадан тыс маймен байланысты аурулар қаупі бар жасөспірімдерді анықтауға көмектеседі. Паула Мидори Кастело/ЮНИФЕСП

Басқа соңғы зерттеулер сілекей марихуананы пайдалануды анықтауға немесе 1 типті қант диабетін диагностикалауға көмектесетінін көрсетеді. Ал бразилиялық ғалымдар сілекейдегі зәр қышқылының жасөспірімдердегі майдың жиналуын бағалауға қалай көмектесетінін көрсетті. Біздің ағзамыз қышқыл шығарады, себебі ол белгілі бір тағамдарды сіңіреді. Бұл зерттеу 2020 жылдың ақпанында пайда болды Тамақтануды зерттеу.

Сілекей тіпті ғалымдарға алаңдаушылықты анықтауға көмектеседі, - дейді Наттиней Жантаратнотай. Ол Таиланд, Бангкок қаласындағы Махидол университетінде жұмыс істейді. Онда ол дәрілер мен басқа қосылыстардың әсерін зерттейді. Оның айтуынша, стресс кезінде амилаза ферментінің деңгейі жоғарылайды. Бұл кортизолға қатысты, дененің күресу немесе ұшу реакциясының артындағы гормон. «Біз амилаза мен кортизолды стресстің өкілі ретінде қолдана аламыз» дейді ол. Ал қан алудың айырмашылығы, «сілекей жинау инвазивті емес және ыңғайлы».

Ол және басқалар стоматологиялық науқастардың сілекейіндегі химиялық заттардың деңгейін өлшеді. Олар сондай -ақ адамдардың қан қысымын және пульсін өлшеді. Адамдарға тістерін тазалау кезінде қуырылған кофенің иісі әсер еткенде, стресс деңгейі жалпы алғанда төмен болды. Бұл стоматологиялық науқастар иіссіз ауамен тыныс алған кездегіден айырмашылығы болды. Бұл адамдар әдетте кофе ішеді ме, жоқ па, маңызды емес сияқты. Зерттеушілер нәтиже кофенің хош иісіндегі химиялық заттардың әсерінен болды деп есептейді. Алайда, олар бұл екі есе соқыр зерттеу емес екенін, себебі адамдар кофенің иісін білгенін білді.

Ғалымдар сілекейдің көптеген ингредиенттерінің көпшілігінің не істейтінін енді ғана зерттей бастады. Дэвис мойындайды, түкіру ғылымының «өте қиын» аспектісі - «бәрі маңызды сияқты». Біз жасаған және бастан кешкендердің көпшілігі аузымызда болып жатқан нәрсеге әсер етуі мүмкін », - дейді ол және« сілекейдегі нәрсеге әсер етуі мүмкін ».

Сондықтан бұл дене сұйықтығын зерттеу түкірудің қажеті жоқ.

Күшті сөздер

белсендіру: (биологияда) Ген немесе химиялық реакция сияқты қосу үшін.

амин қышқылдары: Өсімдіктер мен жануарлар ұлпаларында табиғи түрде кездесетін және ақуыздардың негізгі құрылыс материалы болып табылатын қарапайым молекулалар.

амилаза: Крахмалдарды олар шығаратын қанттарға ыдырататын фермент.

жылдық: Жыл сайын болатын нәрсеге сын есім. (ботаникада) Бір жыл ғана өмір сүретін өсімдік, сондықтан әдетте оның гүлі көрікті және көптеген тұқым береді.

мазасыздық: Шамадан тыс мазасыздық пен үрей тудыратын оқиғаларға жүйке реакциясы. Мазасыздықпен ауыратын адамдар тіпті дүрбелең шабуылдарын дамыта алады.

аутизм: (аутизм спектрінің бұзылуы деп те аталады) Мидың кейбір бөліктерінің дамуына кедергі келтіретін даму бұзылыстары жиынтығы. Мидың зардап шеккен аймақтары адамдардың өзін қалай ұстауын, басқалармен және қоршаған әлеммен қарым -қатынасты, қарым -қатынасты басқарады. Autism disorders can range from very mild to very severe. And even a fairly mild form can limit an individual’s ability to interact socially or communicate effectively.

орташа: (ғылымда) Орташа арифметикалық термин, ол сандар тобының қосындысы, содан кейін топтың өлшеміне бөлінеді.

bacteria: (жекеше: бактерия) Бір клеткалы организмдер. Олар Жердің барлық дерлік жерінде, теңіз түбінен басқа тірі ағзалардың (өсімдіктер мен жануарлар сияқты) ішінде тұрады. Бактериялар – жер бетіндегі тіршіліктің үш саласының бірі.

мінез-құлық: Бір нәрсенің, көбінесе адамның немесе басқа ағзаның басқаларға қатысты әрекеті немесе өзін-өзі ұстауы.

biologist: A scientist involved in the study of living things.

қан қысымы: The force exerted against vessel walls by blood moving through the body. Usually this pressure refers to blood moving specifically through the body’s arteries. That pressure allows blood to circulate to our heads and keeps the fluid moving so that it can deliver oxygen to all tissues. Blood pressure can vary based on physical activity and the body’s position. High blood pressure can put someone at risk for heart attacks or stroke. Low blood pressure may leave people dizzy, or faint, as the pressure becomes too low to supply enough blood to the brain.

brain scan: A technique to view structures inside the brain, typically with X-rays or a magnetic resonance imaging (or MRI) machine. With MRI technology — especially the type known as functional MRI (or fMRI) — the activity of different brain regions can be viewed during an event, such as viewing pictures, computing sums or listening to music.

ұяшық: Ағзаның ең кіші құрылымдық және қызметтік бірлігі. Әдетте көзсіз көру үшін тым кішкентай, ол мембранамен немесе қабырғамен қоршалған сулы сұйықтықтан тұрады. Көлеміне қарай жануарлар мыңдағаннан триллионға дейінгі жасушалардан тұрады.

химиялық: Белгіленген пропорцияда және құрылымда біріктіретін (байланыстыратын) екі немесе одан да көп атомдардан түзілген зат. Мысалы, су - екі сутегі атомы бір оттегі атомымен байланысқанда жасалған химиялық зат. Оның химиялық формуласы Н2O. Химиялық сонымен қатар әртүрлі қосылыстар арасындағы әртүрлі реакциялардың нәтижесі болып табылатын материалдардың қасиеттерін сипаттайтын сын есім бола алады.

әріптес: Басқа жұмысшымен немесе топ мүшесімен жұмыс жасайтын адам.

compound: (often used as a synonym for chemical) A compound is a substance formed when two or more chemical elements unite (bond) in fixed proportions. Мысалы, су - бір оттегі атомымен байланысқан екі сутегі атомынан тұратын қосылыс. Оның химиялық белгісі - H2О.

computer model: A program that runs on a computer that creates a model, or simulation, of a real-world feature, phenomenon or event.

шоғырлану: (in chemistry) A measurement of how much of one substance has been dissolved into another.

concussion: Temporary unconsciousness, or headache, dizziness or forgetfulness due to a severe blow to the head.

coronavirus: A family of viruses named for the crown-like spikes on their surface (corona means “crown” in Latin). Coronaviruses cause the common cold. The family also includes viruses that cause far more serious infections, including SARS.

cortisol: Also known as hydrocortisone, this is a hormone produced by the adrenal glands. It can serve as the body’s main warning that it is under stress. It helps regulate a wide range of body functions, including how we process the energy in food, create memories and control inflammation.

cranial nerves: A set of 12 pairs of nerves in mammals that connects the brain directly to muscles and organs of the head and torso.

dental: (adj.) Meaning related to teeth.

develop: (in biology) To grow as an organism from conception through adulthood, often undergoing changes in chemistry, size, mental maturity or sometimes even shape. grasslands are cut down and replaced with structures or landscaped yards and parks.

diabetes: A disease where the body either makes too little of the hormone insulin (known as type 1 disease) or ignores the presence of too much insulin when it is present (known as type 2 diabetes).

диагноз қою: To analyze clues or symptoms in the search for their cause. The conclusion usually results in a diagnosis — identification of the causal problem or disease.

қорыту: (зат есім: ас қорыту) Тамақты организм сіңіре алатын және өсу үшін қолданатын қарапайым қосылыстарға бөлу. Some sewage-treatment plants harness microbes to digest — or degrade — wastes so that the breakdown products can be recycled for use elsewhere in the environment.

тәртіпсіздік: (in medicine) A condition where the body does not work appropriately, leading to what might be viewed as an illness. This term can sometimes be used interchangeably with disease.

ДНҚ: (short for deoxyribonucleic acid) A long, double-stranded and spiral-shaped molecule inside most living cells that carries genetic instructions. Ол фосфор, оттегі және көміртегі атомдарынан тұрады. In all living things, from plants and animals to microbes, these instructions tell cells which molecules to make.

double-blind study: A study in which neither the participants nor their doctors (or other people administering the study) know who is receiving a potentially therapeutic treatment.

element: A building block of some larger structure.

сығындысы: (v.) To separate one chemical (or component of something) from a complex mix. (noun) A substance, often in concentrated form, that has been removed from its natural source.

factor: Something that plays a role in a particular condition or event a contributor.

flavor: The particular mix of sensations that help people recognize something that has passed through the mouth. This is based largely on how a food or drink is sensed by cells in the mouth. It also can be influenced, to some extent, by its smell, look or texture.

үйкеліс: The resistance that one surface or object encounters when moving over or through another material (such as a fluid or a gas). Friction generally causes a heating, which can damage a surface of some material as it rubs against another.

өлшеуіш: A device to measure the size or volume of something. For instance, tide gauges track the ever-changing height of coastal water levels throughout the day. Or any system or event that can be used to estimate the size or magnitude of something else. (v. to gauge) The act of measuring or estimating the size of something.

ген: (adj. генетикалық) Жасушада ақуызды өндіруге арналған нұсқауларды кодтайтын немесе сақтайтын ДНҚ сегменті. Offspring inherit genes from their parents. Genes influence how an organism looks and behaves.

генетикалық: Хромосомалармен, ДНҚ мен ДНҚ құрамындағы гендермен байланысты. Бұл биологиялық нұсқаулармен айналысатын ғылым саласы генетика деп аталады. Бұл салада жұмыс істейтін адамдар - генетиктер.

gland: A cell, a group of cells or an organ that produces and discharges a substance (or “secretion”) for use elsewhere in the body or in a body cavity, or for elimination from the body.

ішек: Асқазан-ішек жолдары, әсіресе ішектер үшін бейресми термин.

hormone: (зоология мен медицинада) Безде түзілетін, содан кейін қан арқылы дененің басқа бөлігіне тасымалданатын химиялық зат. Гормондар өсу сияқты көптеген маңызды дене әрекеттерін бақылайды. Гормондар организмдегі химиялық реакцияларды қоздыру немесе реттеу арқылы әрекет етеді.

host: (v.) The act of providing a home or environment for something.

инфекция: Бір организмнен екінші организмге таралатын ауру. Бұл әдетте микробтардың кейбір түрлерінен туындайды.

жәндік: Ересек адамда алты сегменттелген аяғы мен үш дене бөлігі болатын буынаяқтылар түрі: бас, кеуде және құрсақ. There are hundreds of thousands of insects, which include bees, beetles, flies and moths.

сілтеме: A connection between two people or things.

machine learning: A technique in computer science that allows computers to learn from examples or experience. Machine learning is the basis of some forms of artificial intelligence (AI). For instance, a machine-learning system might compare X-rays of lung tissue in people with cancer and then compare these to whether and how long a patient survived after being given a particular treatment. In future, that AI system might be able to look at a new patient’s lung scans and predict how well they will respond to a treatment.

марихуана: A mind-altering drug. It is made from the leaves (and sometimes stems or seeds) of the Cannabis sativa өсімдік This drug also goes by the colloquial terms pot and weed.

microbe: Short for microorganism. A living thing that is too small to see with the unaided eye, including bacteria, some fungi and many other organisms such as amoebas. Most consist of a single cell.

микробиома: The scientific term for the entirety of the microorganisms — bacteria, viruses, fungi and more — that take up permanent residence within the body of a human or other animal.

microRNA, or miRNA: A type of messenger chemical that helps cells do a job. It tells cells to make or stop making proteins.

үлгі: A simulation of a real-world event (usually using a computer) that has been developed to predict one or more likely outcomes. Or an individual that is meant to display how something would work in or look on others.

жүрек айнуы: The feeling of being sick to one's stomach, as though one could vomit.

жүйке: A long, delicate fiber that transmits signals across the body of an animal. An animal’s backbone contains many nerves, some of which control the movement of its legs or fins, and some of which convey sensations such as hot, cold or pain.

nervous system: Дене бөліктері арасындағы сигналдарды жіберетін жүйке жасушалары мен талшықтар желісі.

oral: Ауыздағы немесе әсер ететін заттарды білдіретін сын есім.

организм: Кез келген тіршілік, пілдер мен өсімдіктерден бактериялар мен бір жасушалы тіршіліктің басқа түрлеріне дейін.

пандемия: Бір елде немесе бүкіл әлемде халықтың көп бөлігіне әсер ететін індет.

pediatrician: A doctor who works in the field of medicine that has to do with children and especially child health.

perception: The state of being aware of something — or the process of becoming aware of something — through use of the senses.

физиология: The branch of biology that deals with the everyday functions of living organisms and how their parts function. Scientists who work in this field are known as physiologists.

plasma: (in medicine) The colorless fluid part of blood.

ақуыз: A compound made from one or more long chains of amino acids. Proteins are an essential part of all living organisms. They form the basis of living cells, muscle and tissues they also do the work inside of cells. Among the better-known, stand-alone proteins are the hemoglobin (in blood) and the antibodies (also in blood) that attempt to fight infections. Medicines frequently work by latching onto proteins.

психология: (adj. psychological ) The study of the human mind, especially in relation to actions and behavior. To do this, some perform research using animals. Scientists and mental-health professionals who work in this field are known as psychologists.

receptor: (in biology) A molecule in cells that serves as a docking station for another molecule. That second molecule can turn on some special activity by the cell.

salivary glands: These organs make saliva that moves through ducts into the mouth. Saliva helps animals swallow and chew their food.

тұз: A compound made by combining an acid with a base (in a reaction that also creates water). The ocean contains many different salts — collectively called “sea salt.” Common table salt is a made of sodium and chlorine.

screening: A health test that is done early, before any symptoms are present. That can help find disease when it is easiest to treat. Screenings can include blood tests (such as for HIV, diabetes or high cholesterol), X-rays or scans (such as mammograms for breast cancer).

secrete: (noun: secretion) The natural release of some liquid substance — such as hormones, an oil or saliva — often by an organ of the body.

signaling molecule: A substance created by an organism and released into the environment. In organisms that use quorum sensing, signaling molecules are used to broadcast an individual’s presence to similar organisms nearby.

түрлер: Тірі қалуға және көбеюге қабілетті ұрпақ беруге қабілетті ұқсас организмдер тобы.

крахмал: A soft white chemical made by all green plants. It’s a relatively long molecule made from linking together a lot of smaller, identical building blocks — all of them glucose, a simple sugar. Plants and animals use glucose as an energy source. Plants store that glucose, in the form of starch, as a reserve supply of energy. Animals that consume starch can break down the starch into glucose molecules to extract the useful energy.

стресс: (биологияда) түрдің немесе экожүйенің денсаулығына әсер ететін ерекше температура, қозғалыс, ылғал немесе ластану сияқты фактор. (психологияда) Адамның немесе жануардың әдеттегі жағдайын бұзатын немесе адамға немесе жануарға жоғары талаптар қоятын оқиғаға немесе жағдайға (стрессор) психикалық, физикалық, эмоционалдық немесе мінез-құлық реакциясы оң немесе теріс болуы мүмкін.

симптом: A physical or mental indicator generally regarded to be characteristic of a disease. Sometimes a single symptom — especially a general one, such as fever or pain — can be a sign of any of many different types of injury or disease.

taste: One of the basic properties the body uses to sense its environment, especially foods, using receptors (taste buds) on the tongue (and some other organs).

ұлпа: Made of cells, it is any of the distinct types of materials that make up animals, plants or fungi. Cells within a tissue work as a unit to perform a particular function in living organisms. Different organs of the human body, for instance, often are made from many different types of tissues.

Дәйексөздер

Журнал: P. Pachimsawat, K. Tangprasert and N. Jantaratnotai. The calming effect of roasted coffee aroma in patients undergoing dental procedures. Ғылыми есептер. Том 11, January 14, 2021. doi: 10.1038/s41598-020-80910-0.

Журнал: M. Saitou et al. Functional specialization of human salivary glands and origins of proteins intrinsic to human saliva. Cell Reports. Том 33, November 17, 2020, p. 108402. doi: 10.1016/j.celrep.2020.108402.

Журнал: S. Hicks et al. Saliva microRNA biomarkers of cumulative concussion. Молекулалық ғылымдардың халықаралық журналы. Том 21, October 20, 2020. doi: 10.3390/ijms21207758.

Журнал: C. Crawford and C. Running. Addition of chocolate milk to diet corresponds to protein concentration changes in human saliva. Физиология және мінез-құлық. Том 225, October 15, 2020, p. 113080. doi: 10.1016/j.physbeh.2020.113080.

Meeting: S. Prasad et al. Rapid response electrochemical biosensor for detecting THC in saliva American Chemical Society. Spring 2020 National Meeting. Submitted for canceled meeting. doi: 10.1021/scimeetings.0c00021.

Журнал: D. Araujo et al. Salivary uric acid is a predictive marker of body fat percentage in adolescents. Nutrition Research. Том 74, February 2020, p. 62. doi: 10.1016/j.nutres.2019.11.007.

Журнал: S. Hicks et al. Oral microbiome activity in children with autism spectrum disorder. Аутизмді зерттеу. Том 11, September 2018, p. 1286. doi: 10.1002/aur.1972.

Журнал: E. Pappa et al. Saliva proteomics analysis offers insights on Type 1 diabetes pathology in a pediatric population. Физиологиядағы шекаралар. Том 9, April 26, 2018. doi: 10.3389/fphys.2018.00444.

About Kathiann Kowalski

Kathiann Kowalski reports on all sorts of cutting-edge science. Previously, she practiced law with a large firm. Kathi enjoys hiking, sewing and reading. She also enjoys travel, especially family adventures and beach trips.

Бұл мақаланың сыныптағы ресурстары Толығырақ

Бұл мақала үшін педагогтардың ақысыз ресурстары бар. Кіру үшін тіркеліңіз:


Lack of Saliva Production

A lack of saliva production has many causes, but it always leads to a condition commonly called dry mouth, although doctors sometimes refer to it as xerostomia. Possible causes of dry mouth include salivary gland injury or disease -- such as Sjögren's syndrome -- side effect from taking medication, complication from receiving cancer treatment, extreme dehydration, loss of blood and chronic mouth breathing. Dry mouth leads to many complications such as bad breath, painful swallowing, higher risk of dental infections and gum disease, difficulty talking and poor sense of taste.


What’s Going On When Something Goes Down the Wrong Pipe?

You’re at the ballgame with friends, snacking on peanuts. The bases are loaded, and then, just like that, your favorite player hits a grand slam!

Кливленд клиникасы-коммерциялық емес академиялық медициналық орталық. Біздің сайттағы жарнама біздің миссиямызды қолдауға көмектеседі. Біз Кливленд клиникасына жатпайтын өнімдерді немесе қызметтерді мақұлдамаймыз. Саясат

You rise to your feet to cheer — but some of those peanut crumbles in your mouth catch in your throat. After a coughing fit, you finally feel some relief. But what the heck just happened?

Something got sucked into your breathing tube instead of entering your food tube as it should.

What’s going on when something goes down “the wrong pipe” like that? It’s what doctors call aspiration.

How does aspiration happen?

When foreign material — food, drink, stomach acid, or fumes — enters your windpipe (trachea), it’s known as aspiration.

Normally, a well-coordinated muscle interaction in your lower throat propels food into your food tube (esophagus) and protects your airways. Your vocal cords and epiglottis help keep your airways closed off from food, drink or saliva.

It’s an automatic process, but sometimes something slips through the wrong way, especially when you’re distracted.

How does your body respond?

When you aspirate, your body’s fight-or-flight response triggers an outpouring of adrenaline and boosts your heart rate and blood pressure. A gag or cough reflex will start automatically and often fixes the problem, says Bohdan Pichurko, MD, Cleveland Clinic’s Pulmonary Function Lab Director.

“This is often brief if we promptly expel the aspirated material,” he says. “However, at the other extreme, it may follow eventually with fever and reduced oxygen levels, requiring medical attention for possible pneumonia.”

So how should you respond if your cough alone doesn’t do the trick?

  • Дүрбелең емес.
  • Stop what you’re doing and lie on your belly with a cushion under your hips. This tilts your windpipe slightly downward, which can help expel the foreign material.

When to see a doctor

If you’re still coughing two to four hours after aspiration or if blood appears, call a doctor. Watch for fever, chills, and/or a cough that produces discolored mucus or sharp stabbing chest pain.

“Over 24 hours following aspiration, respiratory infection such as bronchitis or pneumonia may complicate the process,” Dr. Pichurko says. “When healthy, your bronchial tubes are sterile, delicate structures that don’t tolerate the intrusion of abnormal material.”

Repeated episodes of aspiration are sometimes a sign that you have another issue, he says.

Frequent aspiration accompanied by hoarseness may signal a vocal cord disorder. In this case, consult a physician who specializes in the ears, nose and throat for an examination.

Regular coughing that occurs during meals or repeatedly awakens you from sleep may point to a swallowing disorder or muscle coordination issues.

“Talk to your primary physician and he or she will likely arrange an X-ray swallowing study,” Dr. Pichurko says. “In the elderly, this may occur as an early sign of a neurological disorder such as Parkinson’s disease or previous stroke, or in the setting of severe muscle weakness due to an underlying chronic illness.”

Prevention tips

A few tips can help you avoid aspiration:

  1. Don’t talk with your mouth full. Talking keeps your airways open while you swallow, when they should be closed and protected.
  2. Take your time when you eat. Divide your food into small portions, and chew each bite thoroughly.
  3. Avoid heavy (fried and seasoned) foods at least three hours before bedtime. This helps keep your stomach from producing digestive juices that are more likely to prompt acid reflux and backwash into your esophagus, throat and lungs when you lie down.
  4. Take care of your teeth and gums. “With good oralhygiene , you can clear even the occasional aspiration quickly with no complicating infection from bacteria from your mouth or lasting damage to your bronchial tubes and lungs,” Dr. Pichurko says.

And if the batter smacks a home run at that baseball game? Make sure you swallow your peanuts before you start to cheer.

Кливленд клиникасы-коммерциялық емес академиялық медициналық орталық. Біздің сайттағы жарнама біздің миссиямызды қолдауға көмектеседі. Біз Кливленд клиникасына жатпайтын өнімдерді немесе қызметтерді мақұлдамаймыз. Саясат


Why Does Cancer Therapy Make Food Taste Terrible?

People who go through chemotherapy say one of the most frustrating side effects is that even their favorite foods taste awful. Pasta tastes like cardboard, meat tastes metallic. Patients have no desire to eat and end up getting fewer calories and less nutrition when they need it most&mdashto battle the cancer as well as the ravages of the therapy.

Why does chemotherapy ruin food&rsquos appeal? Does radiation therapy, often involved, make matters worse? Ғылыми американдық asked Beverly Cowart, director of clinical research at the Monell Chemical Senses Center in Philadelphia, to explain the mechanisms as well as strategies patients can use to make food more desirable.

[Сұхбаттың өңделген транскрипті келесіде.]

Chemotherapy is supposed to work by killing cancer cells. How might that affect taste?
Cancer cells proliferate rapidly, and most chemotherapies target rapidly growing cells. Taste cells turn over rapidly, too stem cells in the base of a taste bud regularly replenish the taste cells. So the chemicals attack the taste cells as well. They either attach to a cell or enter it, then destroy it. As many cells die, taste disappears.

What about bad tastes, such as metallic or bitter sensations, instead of a lack of taste?
Like most medications the chemicals enter the bloodstream and they get into saliva that way. The saliva brings them to the taste cells and the cells send messages of &ldquometallic&rdquo or &ldquobitter&rdquo to neurons that lead to the brain. It&rsquos strange to think of it this way but we can &ldquotaste&rdquo things in the bloodstream. For example, researchers in Japan injected saccharin into people&rsquos bloodstreams and the people quickly tasted it.

Patients often complain of nausea. That also makes food less appetizing.
Дұрыс. Your body is programmed to tie nausea to something you ate. If you eat a specific food and get sick, you will find it hard to eat that food again. Cancer patients who feel nauseous become conditioned to avoid all kinds of foods they may be eating.

What about radiation?
If radiation is being used near the mouth area, such as for oral cancer, it can have an effect. Radiation elsewhere in the body does not. In these cases, even though the radiation is highly targeted, it&rsquos still impossible to avoid hitting salivary glands. The glands get knocked out, and the patient gets chronic dry mouth. For us to taste something, it has to go into solution so it can enter a taste bud&rsquos taste pore saliva is there to dissolve food into solution. Without saliva, it is hard to taste anything.

Does chemotherapy also affect smell, which is central to taste?
The smell system&rsquos receptors also interact with chemicals in the bloodstream, but the cells turn over more slowly than taste cells, so the chemicals might not attack them as much. They regenerate from stem cells, too, but that takes longer and it&rsquos more complicated, because smell cells are actually the ends of neurons, signaling the brain directly. When they regrow they have to mature and they also have to connect to the brain. Overall, smell cells get involved but they seem to be less affected than taste cells.

What are common, good tactics patients can use to help make food more appealing?
Because nausea makes you associate sickness with specific foods, don&rsquot eat the things you regularly eat before a chemotherapy treatment. Eat so-called scapegoat foods&mdashunusual or unusually flavored foods you wouldn&rsquot be likely to eat otherwise. You may end up hating them, but it won&rsquot matter for your other meals.

If the problem is diminished taste, rely on liquid nutrients to create solution that penetrates the taste pores&mdashespecially if you have dry mouth.

In general, eat slowly and chew a lot, to give food more of a chance to enter the few healthy taste buds that are there. Sour flavors tend to come through more readily, so things like lemon can be used to enhance flavor. To enhance smell, jack up the volatile compounds&mdashherbal ingredients and liquid spices.

Does taste return to patients after treatment is done?
With chemotherapy, once the drugs clear from the body the taste system usually returns over time. Recovery from radiation can take longer, even a few months, but there can also be some permanent damage to the salivary glands. Patients sometimes use artificial salivas to help themselves.

>>Also of interest: Tomorrow&rsquos Medicine, a Scientific American eBook>>


Your Saliva Says A Lot About Your Health: Here's What To Look For

Saliva is the key ingredient in food digestion, and helps protect teeth from decay, prevents infection, and makes chewing and swallowing possible. Without saliva we wouldn’t be able to break down food for proper digestion or wash away food and debris afterward.

Saliva is one of the best indicators of health, as it maintains balance in the body, so if something is off there’s a good chance your saliva has changed as a direct reflection. Spit screening can expose an array of biological secrets to doctors with just half of an eyedropper worth of spit. By just screening for a specific protein, doctors have the ability to assess heart disease risk.

When you’re stressed, salivary glands secrete an enzyme into the mouth known as salivary alpha-amylase and doctors can use it to gauge the amount of stress a mother places on her unborn babe. Conversely, if a female’s saliva contains abnormally low cortisol levels in the morning and high levels whenever she discusses stressful events or anxieties, there’s a good chance she doesn’t have a strong relationship with her father. Researchers found the imbalance of cortisol, the stress hormone, indicates emotional sensitivity to stressful situations.

Not only does it harbor 72 different types of bacteria, it’s also one of the most powerful painkillers thanks to the opiorphin it contains. Opiorphin is six times stronger than morphine and helps stop enkephalin pain signals from reaching the brain when the body undergoes an extreme amount of pain to maintain balance, according to the journal of Табиғат. Saliva is produced around the clock and is affected from every bite of food you take, to every stressful situation you find yourself in. There’s a lot saliva can tell about a person’s health, especially since the salivary glands produce two to four pints of it every day.

Dry mouth, also known as xerostomia, is when you don’t have enough saliva in your mouth, which everyone experiences from time to time. It’ll usually happen if you’re nervous, upset, or under a lot of stress. If you have dry mouth constantly, it can be very uncomfortable and cause difficulties in tasting, chewing, swallowing, and speaking.

A constant dry mouth can be an indication of some serious health problems or disease. If your saliva is thick or stringy, your body might be having a hard time producing saliva, which could be because of prescription and over-the-counter medications, including allergy, pain, and cold meds. They change the amount of water flow in and out of cells, and if left untreated, it can lead to tooth decay, gum disease, and oral yeast infections.

If you have pain or swelling in your neck and trouble swallowing in addition to dry mouth, you may have a salivary stone, also known as sialolithiasis. Saliva is full of calcium, and if it builds up in the salivary ducts, pale, crystallized rocks will form much like kidney stones.

Watch out for bright red and puffy gums, it’s one of the first signs of a bacterial infection or gum disease. Gum disease also indicates diabetes because of the high levels of glucose that accompany high blood sugar levels. Gum disease also increases levels of biological fluids that can induce labor if you’re pregnant. According to the American Academy of Periodontology, gum disease makes pregnant women seven times more likely to deliver their baby prematurely.

That’s not all your saliva can tell you about your health. Stick out your tongue and look in the mirror. If your tongue is a pale color, there’s a good chance you have iron-deficiency anemia, which affects one in five women. We get iron from leafy green vegetables, meat, seafood, and beans. Iron gives you energy and helps maintain your immune system. Without enough, your body can’t make hemoglobin, the pigment in red blood cells that give your tongue a pretty pink-red color.

Saliva Test Kit : Buy Now


Бейнені қараңыз: Рамазанда аузы берік адам ұмытып тамақ немесе су ішіп қойса не істейді? (Желтоқсан 2022).